TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

7 Kesalahan Membuat Kimchi yang Bikin Teksturnya Lembek

Mungkin saja kimchi buatanmu kurang bumbu

illustrasi kimchi (pixabay.com/hytkz88)
Verified Writer
Benokaba

Jika bicara tentang kuliner khas Korea Selatan, maka kamu tentu saja gak boleh melewatkan kimchi. Ya, side dish yang dibuat melalui proses fermentasi tersebut merupakan salah satu hidangan wajib bagi sebagian besar penduduk Korea Selatan.

Meski kimchi bisa ditemukan dengan mudah di swalayan, tapi banyak juga yang memilih membuatnya sendiri, lho. Sebab, rasanya bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Nah, jika gak ingin kimchi hasil buatanmu teksturnya lembek, pastikan hindari kesalahan-kesalah berikut ini.

1. Penggunaan bahan baku berkualitas rendah bisa mengurangi cita rasa dan merusak tekstur kimchi

bahan baku kimchi (pixabay.com/allybally4b)

2. Pemberian garam yang terlalu banyak bisa membunuh bakteri yang bertugas membantu proses fermentasi

illustrasi garam (pixabay.com/mkuplec7)

3. Memotong sayuran terlalu kecil bisa menyebabkan rasa kimchi terlalu kecut dan teksturnya menjadi lembek

illustrasi memotong sayuran (pixabay.com/ayeletphotography

Baca Juga: 5 Olahan Kimchi yang Sering Dijadikan Hidangan Seollal

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

4. Kurangnya pemberian bumbu bisa menghambat proses fermentasi. Rasa kimchi yang dihasilkan juga hambar

bumbu-bumbu pembuatan kimchi (visitkorea.com/kimchi)

5. Menggunakan wadah yang tidak tertutup rapat dapat membuat kimchi terkena kontaminan dan mengganggu proses fermentasi

proses fermentasi kimchi (visitkorea.com/Oegosan Onggi Village)

6. Proses fermentasi yang terlalu sebentar menghasilkan kimchi yang tidak memiliki kompleksitas rasa

illustrasi kimchi (pexels.com/makafood)

Verified Writer

Benokaba

Haloooooo! Have a good day

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Kimchi
kimchi korea
makanan korea
tips masak
Divert me
kaikai-now
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Kue Lapis Pepe Cokelat yang Manis dan Legit

Resep Kabocha Korokke, Gorengan Lezat Khas Jepang

Resep Carang Gesing Pisang Raja, Legit dan Fluffy di Mulut

Resep Kroket Keju yang Enak dan Lumer di Mulut

5 Board Game Cafe Paling Seru di Singapura, Ide Nongkrong Asyik!

Resep Setup Buah Pir, Pereda Batuk dengan Aromatik

Resep Risol Cheesy Mayo, Lezatnya Bikin Ketagihan!

3 Resep Bumbu Rujak Buah yang Simpel, Manis Pedasnya Mantap!

5 Resep Kroket Kentang Berbagai Isi yang Enak dan Gampang Bikinnya

5 Tempat Makan Bebek Goreng di Sukabumi, Enak dan Wajib Dicoba! 

7 Rekomendasi Minyak Telon dengan Aroma Lavender, Cegah Gigitan Nyamuk

Lirik Lagu ‘Aaliyah’ Reza Artamevia, Banyak Nasihat Orangtua ke Anak

Perbedaan Paragraf Deduktif dan Induktif, beserta Contohnya!

Kenalan Yuk dengan Saudara Kandung Para Member ENHYPEN

Fakta Sejarah Peristiwa Pentakosta, Berkaitan dengan Perayaan Yahudi?

Sinopsis Film How to Make Millions Before Grandma Dies