3 Perbedaan Sayur Asem Jawa dan Betawi, Enak Mana yang Ya?
Pakai sambal terasi makin mantap
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain sayur lodeh dan sayur kangkung, masakan khas Nusantara yang paling disukai semua kalangan adalah sayur asem. Rasanya yang agak pedas, gurih, dan asem menjadi ciri khas masakan satu ini. Isinya pun ada beberapa jenis sayuran.
Masing-masing daerah memiliki sajian sayur asem yang khas. Namun, yang paling terkenal adalah sayur asem Jawa dan Betawi.
Jangan mengira kalau semua sayur asem di setiap daerah itu sama ya, karena ternyata ada beberapa perbedaan, lho. Kali ini IDN Times telah merangkum perbedaan antara sayur asem Jawa dan Betawi. Di antaranya seperti berikut ini.
Baca juga: 3 Sate Terpopuler: Sate Madura, Ponorogo, dan Lilit, Suka yang Mana?
1. Dari segi isi
Jenis sayuran yang digunakan untuk sayur asem Jawa dan Betawi gak terlalu banyak yang berbeda. Sayuran yang biasa digunakan untuk sayur asem Betawi antara lain melinjo, jagung manis, buncis, labu siam, wortel, serta kacang tanah yang masih terbungkus dengan kulitnya.
Sedangkan, sayur asem Jawa terdapat tambahan kemiri, terasi, cabai rawit, dan cabai merah. Isian sayurannya sama, seperti melinjo, labu siam, jagung manis, dan kacang tanah.
Baca juga: 8 Makanan Khas Bogor yang Unik dan Enak, Seporsi Mana Cukup?