Wow! Jepang Temukan Formula Agar Es Krim Tak Meleleh!
Tak perlu khawatir cepat leleh deh
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu penggila es krim? Gak cuma saat cuaca panas, es krim juga cocok dikonsumsi saat musim dingin atau semi. Tapi, seringkali kita sedih banget es krim jadi cepat meleleh karena saking panasnya.
Baca juga: Surabaya Panas? Dinginkan dengan 5 Kedai Es Krim Populer Ini
Pada saat itulah, peneliti telah menemukan sesuatu yang langka. Kemudian polifenol akan dicoba dicampurkan ke dalam es krim. Bagaimana reaksinya ya?
Baru-baru ini ilmuan Jepang telah menciptakan es krim yang tidak bisa meleleh. Nggak percaya?
Penemuan ini ternyata terjadi secara tak sengaja. Awalnya, peneliti di Biotherapy Development Research Center diminta seorang koki untuk membuat hidangan penutup dengan bahan polifenol, yang terbuat dari ekstrak cairan stawberi. Dalam prosesnya ternyata krim yang dicampurkan dengan polifenol tersebut justru mengeras.