5 Jenis Keju Asal Finlandia dengan Kualitas Terbaik, Tekstur Lembut!

2. Keju oltermanni

Dikenal dengan aromanya yang wangi dan segar, keju oltermanni sering dibandingkan dengan keju havarti dari Denmark. Keju ini terbuat dari susu sapi dan mempunyai tekstur serta rasa yang sangat lembut layaknya mentega sehingga mudah sekali dioleskan ke berbagai hidangan. Biasanya, keju oltermanni sering digunakan untuk bahan membuat sandwich, sup hingga saus.

Keju ini juga bisa dikonsumsi secara langsung dengan cara mengirisnya tipis-tipis dan lebih nikmat disajikan bersama minuman merlot dan pinot grigio atau buah-buahan seperti anggur dan pir.

3. Keju leipajuusto

Berbeda dengan keju aura dan keju oltermani yang memiliki tekstur lembut, keju leipajuusto justru memiliki tekstur yang cukup keras dan kenyal sehingga dapat menimbulkan bunyi ketika menguyah keju ini secara langsung. Akan tetapi, keju leipajuuso mempunyai rasa yang lebih nikmat dengan perpaduan rasa asin dan manis. Hal ini dikarenakan keju leipajuusto terbuat dari susu sapi, kambing dan rusa. Dulunya, masyarakat Finlandia sengaja mengeringkan keju ini sehingga dapat disimpan selama bertahun-tahun.

4. Keju turunmaa

Keju turunmaa berasal dari kota Turku yang berada di sebelah barat Finlandia. Keju ini sangat populer di kalangan masyarakat finlandia sejak abad ke 16. Pada tahun 1931, keju turunmaa diproduksi secara besar-besaran oleh Valio Ltd yaitu sebuah perusahaan yang memproduksi berbagai jenis olahan susu termasuk keju. Dari segi bentuk dan rasa, keju turunmaa memiliki tekstur berenda dan creamy dengan rasa yang sangat tajam. Dibutuhkan waktu sekitar tujuh minggu untuk membuat jenis keju ini.