5 Olahan Udang Khas Meksiko, Penuh Cita Rasa!
Perpaduan yang pas antara udang dan bumbu khas Meksiko
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Udang merupakan sumber protein yang kerap kali menjadi bahan dasar pembuatan makanan dari berbagai negara. Selain memiliki banyak manfaat, udang juga umumnya relatif lebih murah daripada lobster atau kepiting.
Walaupun bukan ciri khas utama kulinernya, masyarakat Meksiko sendiri sudah tidak asing dengan bahan makanan satu ini. Tak sedikit olahan udang khas Meksiko berhasil pikat pencinta kuliner.
Beberapa rekomendasi olahan udang khas Meksiko bisa kamu simak di artikel ini. Lanjut baca sampai habis, ya!
1. Aguachile
Aguachile adalah hidangan khas Meksiko yang terbuat dari udang mentah yang telah dikupas dan dibersihkan, kemudian dicampur degan garam dan air perasan jeruk nipis.
Setelah beberapa menit, udang yang telah berubah warna diberikan campuran cabai jalapeño, daun ketumbar, bawang putih, air perasan lemon, dan garam yang diblender jadi satu. Terakhir, udang yang telah dibumbui akan diberikan taburan irisan bawang merah, timun, dan daun ketumbar di atasnya. Dinginkan, lalu aguachile pun siap disajikan.
Hidangan yang mirip dengan ceviche ini diketahui berasal dari kawasan Sinaloa di Meksiko. Di tempat asalnya tersebut, aguachile biasanya disajikan dengan berbagai hidangan pelengkap, seperti potongan alpukat dan tostadas. FYI, hidangan ini gak selalu dibuat dari udang, lho. Ada juga yang terbuat dari jenis seafood lain seperti gurita dan ikan.
Baca Juga: Resep Tumis Pakis Udang, Menu Praktis untuk Anak Kos
Baca Juga: Resep Sayur Labu Siam dan Udang, Menu Sederhana yang Super Nikmat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.