Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Biasanya, lemang dicari untuk menu takjil, bahkan saat momen spesial Lebaran. Makanan yang terlihat seperti lontong ini memiliki rasa yang gurih dan legit.
Proses pembuatannya cukup unik, lho. Gak hanya itu, kamu juga harus tahu beberapa fakta menarik lemang berikut ini.
1. Asal lemang
instagram.com/indah_sasha Lemang berasal dari Sumatra. Beberapa daerah di Sumatra menjadikan lemang sebagai makanan khasnya. Di Sumatra, lemang menjadi makanan khas beberapa daerah mulai dari Sumatra Utara, Sumatra Barat, Aceh, dan Lampung.
2. Bahan dasar lemang
instagram.com/zila_norazila Lemang terbuat dari beras ketan yang dicampur santan kelapa. Campuran tersebutt menghasilkan rasa yang manis dan gurih.
Setelah kedua bahan tersebut dicampur menjadi satu, lemang dibakar menggunakan bambu hingga matang. Lemang memiliki beberapa nutrisi baik seperti karbohidrat, protein, kalium, magnesium, selenium, vitamin B, hingga fosfor.
Baca Juga: 5 Kuliner Asia Ini Bisa Dijodohkan dengan Ketupat Saat Lebaran Tiba
3. Menggunakan bambu pilihan
instagram.com/exploretabagsel Bambu yang digunakan untuk membuat lemang bukan jenis sembarang. Bambu yang dipilih gak boleh terlalu tebal, supaya proses memasaknya gak memakan waktu lama.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bambu harus dipotong dengan ukuran satu ruas bambu dengan panjang sekitar 30-40 centimeter. Setelah itu, bagian dalamnya dibersihkan dan dimasukkan daun pisang.
4. Sering disajikan saat Lebaran
instagram.com/pariwisata_lampungbarat Gak cuma disajikan saat Ramadan, lemang juga kerap disajikan saat Lebaran. Biasanya lemang menjadi hidangan yang dinantikan saat Lebaran. Disajikan dengan opor ayam atau rendang yang semakin menambah kenikmatannya.
Baca Juga: Resep Membuat Ketupat Lebaran, Begini Cara Gampang dan Enaknya
