Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bumbu dasar merah merupakan salah satu bumbu halus yang sering digunakan untuk memasak. Terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kemiri, dan merica.
Bahkan, sebagian orang menambahkannya dengan daun aromatik atau rempah-rempah lainnya. Rasanya pedas dan aromanya kuat. Gak heran kalau bumbu dasar merah menjadi andalan untuk berbagai jenis masakan.
Ada banyak masakan Indonesia yang menggunakan bumbu dasar merah. Tentu saja rasanya tak perlu dipertanyakan lagi, sudah pasti lezat. Simak beberapa masakan dengan bumbu dasar merah berikut ini, ya!
1. Telur balado terbuat dari telur rebus yang dimasak dengan bumbu cabai giling yang berpadu dengan berbagai rempah
Telur balado (instagram.com/dapurnonna_gie) 2. Kalau ingin pedas yang meledak-ledak, kamu bisa coba oseng mercon. Biasanya terbuat dari daging, kikil, atau tetelan
Oseng mercon (instagram.com/blisoff) 3. Ayam rica-rica memiliki banyak penggemar. Terbuat dari ayam goreng yang dicampur bumbu ekstra pedas dan harum dari daun kemangi
Ayam rica-rica (instagram.com/ayam.ricarica) 4. Sambal goreng ati ampela selalu menjadi juara menu keluarga di rumah. Empuk dan gurihnya hati ampela bikin nafsu makan
Sambal goreng hati ampela (instagram.com/timbultorang) 5. Pedas, gurih, dan aroma kuat dari rendang sulit ditolak. Apalagi ada campuran santan yang membuat masakan ini semakin istimewa
Rendang (instagram.com/todays_fine_food) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Makanan Berkuah Khas Sumatra, Pencinta Pedas Wajib Merapat!
6. Kari ayam yang gurih dan pedasnya mantap abis. Ditambah kuahnya yang cenderung kental, cocok disantap dengan lontong atau nasi
Kari ayam (instagram.com/foodneedsmenow) 7. Nasi goreng yang dimasak dengan bumbu merah cocok untuk penggemar pedas. Jangan lupa tambahkan bakso, sosis, atau seafood ya
Nasi goreng bumbu merah (instagram.com/duniakulinersurabaya) 8. Ikan asam padeh biasanya menggunakan ikan laut, seperti gurami atau tongkol. Rasanya pedas dan asam yang segar
Ikan asam padeh (instagram.com/buncy_buncy) 9. Salah satu makanan berkuah dengan bumbu dasar merah adalah sop merah. Rasanya pedas dan gurih. Terbuat dari sosis, ayam, dan wortel
Sop merah (instagram.com/liliana.wijaya68) Baca Juga: 10 Nama Makanan Khas Indonesia yang Kelewat Aneh, Kocak Deh!
