TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Resep Pecak Bandeng Khas Banten, Pedas dan Segarnya Endeus! 

Rasa sambalnya bikin gak berhenti makan

Ilustrasi pecak bandeng (instagram.com/auliaakbar_14)
Verified
Dhiya Awlia Azzahra

Pencak bandeng merupakan salah satu menu makanan favorit keluarga di Banten. Dahulu, makanan ini hanya bisa dinikmati oleh keluarga Kesultanan Banten. Kini, semua orang bisa menikmati pecak bandeng yang lezat dan beraroma khas.

Namun, harga pecak bandeng di restoran cenderung mahal. Jika ingin mencicipinya, kamu bisa coba membuat pecak bandeng sendiri di rumah.

Bahan-bahannya yang diperlukan mudah ditemukan, kok. Berikut resep pecak bandeng khas Banten untuk inspirasi menu hari ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi ikan bandeng (instagram.com/shinta.jajandiary)

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan bandeng
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat
  • garam secukupnya 
  • gula pasir secukupnya 
  • 1 sdt terasi bakar 
  • 1 buah jeruk nipis 

2. Bersihkan ikan bandeng

Ilustrasi membersihkan ikan bandeng (youtube.com/dapurmauna)

Langkah pertama, bersihkan sisik bandeng, mulai dari bagian ekor. Setelah itu sayat punggung dan ekor bandeng. Setelah itu, cabut duri halus dengan pinset. 

Baca Juga: Resep Pindang Bandeng, Sajian Khas Betawi yang Lembut dan Super Gurih

3. Bakar ikan bandeng

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ilustrasi membakar ikan bandeng (youtube.com/ni'matuladilah)

Setelah ikan dibersihkan, panaskan teflon. Bakar bandeng hingga matang dan harum. Jangan lupa bolak-balik supaya matangnya merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan. 

4. Buat sambalnya

Ilustrasi membuat sambal (youtube.com/ni'matuladilah)

Selanjutnya, siapkan cobek, masukkan tomat, cabai rawit, terasi, garam, dan gula pasir. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata. Setelah itu, koreksi rasanya. 

Baca Juga: Resep Masak Semur Bandeng yang Lembut dan Enak, Begini Lho Caranya!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
Olahan ikan
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

7 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum ke Van Gogh Museum

Mengenal Konsep Kurikulum Merdeka dan Karakteristiknya

7 Penampilan Yoona SNSD di drama King the Land, Pakai Brand Mewah!

7 Artis Ini Lepas Hijab Usai Bercerai, Ada yang Pindah Agama!

12 Contoh Foto Profil WA Couple Pacar Terpisah yang Romantis

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya