Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Singapura, IDN Times - Sebagai kota kosmopolitan dengan reputasi dunia, Singapura bukan hanya menjadi surga belanja para pelancong. Singapura kini menjadi lanskap kuliner dunia yang paling diburu di Asia, selain Jepang.
John Kunkel, pendiri Yardbird Southern Table & Bar, berharap dapat bisa menarik 'lidah' para pecinta ayam di Singapura. Setelah membuka restorannya di Miami, Las Vegas dan Los Angeles, Kunkel memilih Marina Bay Sands sebagai lokasi kedai ayam gorengnya.
IDN Times mendapat kesempatan untuk hadir dalam acara relaunch Yardbird Southern Table & Bar di Marina Bay Sands, Singapura pada Kamis (6/12) malam. Seperti apa wajah baru restoran berkonsep Amerika Selatan ini?
Berikut 5 hal seru tentang restoran yang sedang hype di Negeri Singa ini.
Baca Juga: 5 Wisata Spesial di Singapura yang Cocok buat Melancong Akhir Tahun
1. Menarik pengunjung dengan konsep open kitchen
IDN Times/Dwifantya Aquina John Kunkel membuka The Bird Southern Table & Bar di Singapura tahun lalu, dan me-relaunch Yardbird Southern Table & Bar tadi malam. Rupanya Kunkel tak mau sesuatu yang biasa-biasa saja untuk restorannya.
Kunkel menyajikan konsep terbaru yakni open kitchen yang dapat menarik para pengunjung. Bahkan di acara peluncuran semalam, para chef andal Yardbird secara langsung memperlihatkan kebolehan mereka di dapur terbuka. Tentu saja atraksi ini mendapat sambutan meriah dari para tamu yang hadir.
Wah, menarik banget ya idenya. Sambil menunggu makanan disajikan, tamu bisa melihat kehebatan para chef beraksi di balik dapur, loh!
2. Menyajikan ayam premium ala Amerika Selatan di Singapura
Sebenarnya apa sih makanan signature alias andalannya Yardbird Southern Table & Bar? Tentu saja, Chicken ‘N’ Watermelon ‘N’ Waffles jawabannya.
Ayam goreng khas Amerika Selatan dengan bumbu rahasia ala John Kunkel ini kayaknya cuma satu-satunya di dunia deh. Bumbu rahasia ini usianya sudah 100 tahun, loh.
Sebelum disajikan, ayam diasinkan selama 27 jam baru kemudian dicampur dengan rempah-rempah seperti paprika, cabai rawit dan bubuk bawang putih.
Namun, Kunkel mengakui untuk gerai Singapura, dia tak lupa menyisipkan citarasa lokal yang kaya. Berapa harganya? Sekitar SGD45, dan tenang saja karena kamu bisa memakan satu porsi ayam lezat ini berdua.
Baca Juga: 5 Restoran di Bali ini Sajikan Porsi Besar, Bikin Kenyang & Puas!
3. Kenalkan minuman terbaru
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
IDN Times/Dwifantya Aquina Bukan cuma makanannya, Yardbird Southern Table & Bar juga punya banyak pilihan minuman yang unik. Salah satu andalannya adalah koktail.
Konsep casual dining yang digagas Kunkel memang menyasar anak-anak muda Singapura dan para wisatawan yang menyukai hal-hal baru. Lagi-lagi, meski membawa beberapa minuman populer dan klasik dari Amerika, Kunkel tetap menyajikannya dengan citarasa lokal.
Sebut saja Tropical Cocktail yang mengkombinasikan gin and tonic dengan rasa asam lemon, harumnya serai dan manis dari buah leci. Minuman ini cocok banget jadi teman ngobrol bersama sahabat atau pasangan.
Jika kamu tidak suka minuman beralkohol, coba saja mocktail dari Yardbird. Citarasa buah terbaik bercampur jadi satu, unik dan tentunya patut dicoba.
4. Konsep casual dining
IDN Times/Dwifantya Aquina Kebanyakan restoran yang berada di Marina Bay Sands mengusung konsep fine dining, pengunjung harus berpakaian rapi dan wajib menggunakan sepatu, bukan sandal. Namun, berbeda dengan Yardbird yang mengusung konsep casual dining.
Bukan cuma makan bersama rekan dan keluarga, pengunjung juga bisa melakukan reservasi tempat untuk mengadakan acara di Yardbird Southern Table & Bar. Ada beberapa ruangan dua lantai restoran yang bisa digunakan.
Tinggal sebut saja berapa budget kamu untuk acara tersebut, manajer restoran akan memilihkan tempat terbaik sekaligus pilihan menu yang sesuai.
Baca Juga: Inilah 7 Restoran Mewah yang Sering Dikunjungi Crazy Rich Surabaya
