Sering Dianggap Limbah, 5 Bagian Buah Ini Ternyata Dapat Dimanfaatkan

2. Biji dan kulit semangka

Bagian yang biasa dibuang pada buah semangka, yaitu biji dan kulitnya, ternyata dapat dimakan dan rasanya lezat. Biji semangka dapat dipanggang dan dijadikan camilan atau diolah menjadi camilan lain.

Sementara, kulitnya yang berwarna putih ternyata kaya nutrisi dan sangat serbaguna karena bisa dijadikan acar atau ditambahkan ke dalam smoothie, saus salsa, permen, kari, dan berbagai olahan lainnya.

3. Inti nanas

Inti nanas mungkin tidak memiliki tekstur yang sama persis dengan keseluruhan buahnya, tetapi inti nanas masih enak dan mengandung beberapa nutrisi nanas yang paling mengesankan sehingga dapat dimakan. Inti nanas adalah sumber bromelain, enzim proteolitik yang sangat bermanfaat untuk pencernaan. Bagian tersebut juga dapat digunakan untuk melunakkan daging.

4. Kulit jeruk

Saat membuat jus dari buah sitrus, biasanya bagian kulitnya akan dibuang. Memang, jus dan dagingnya mungkin dianggap memiliki rasa asam yang segar dan lezat. Namun, kulitnya pun tak kalah berguna.

Kulit jeruk memiliki rasa dan aroma yang menarik. Kulit jeruk bahkan telah menjadi salah satu penambah rasa favorit untuk banyak resep, mulai dari saus salad, pasta, yoghurt, bahkan untuk menyamarkan berbagai rasa atau aroma masakan.