Mudah Dicari, 6 Bahan Alami yang Bisa Digunakan sebagai Pengembang Kue
Bisa bikin kue lembut juga
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pengembang merupakan salah satu bahan yang wajib ada saat membuat kue, fungsinya adalah untuk menambah volume kue. Bahan pengembang untuk kue ada bermacam-macam, seperti baking soda, baking powder, ragi, vx, dan ovalet, yang masing-masing memiliki kegunaannya masing-masing. Tanpa bahan pengembang, kue yang kamu buat akan menjadi bantat dan keras.
Tapi jika kamu tidak menemukan bahan pengembang untuk membuat kue, kamu tidak perlu khawatir. Sebab, ada beberapa bahan alami yang dapat kamu gunakan sebagai pengembang dalam membuat kue, tentunya dengan takaran yang pas. Berikut ini beberapa bahan alami yang bisa kamu gunakan sebagai pengembang kue.
1. Air soda
Air soda dapat digunakan sebagai bahan pengembang alami yang bertindak sebagai agen ragi dengan cara menambah volume makanan yang dipanggang tanpa menggunakan baking powder atau baking soda. Namun, jumlah natrium bikarbonat yang ada dalam air soda sangat minim, jadi sebaiknya hanya digunakan dalam resep yang hanya membutuhkan sedikit bahan pengembang.
Air soda sangat cocok digunakan untuk membuat kue yang lembut dan lembap, misalnya pancake atau bolu. Untuk hasil terbaik, sebaiknya air soda digunakan untuk menggantikan bahan pengembang sekaligus bahan cair dalam resep.
Baca Juga: 5 Jenis Keju yang Paling Umum untuk Kue Kering, Ide Olahan Lebaran!
Baca Juga: 5 Bahan Makanan yang Bisa Bikin Cita Rasa Masakan Jadi Maksimal!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.