Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa di sini yang gak tahu apa itu micin? Micin atau MSG selama ini kerap dituduh sebagai penyebab utama menurunnya kecerdasan seseorang. Padahal gak ada data-data yang dapat membuktikan stigma masyarakat selama ini tentang pengaruh MSG terhadap kecerdasan.
Sebaliknya, banyak penelitian yang telah membuktikan manfaat dari bahan penyedap yang digunakan secara luas ini. Biar kamu gak terus-terusan mengolok-olok orang lain dengan sebutan micin. Yuk pahami dulu manfaat MSG yang jarang diketahui orang-orang.
1. Merangsang air liur
Unsplash.com/Sander Dalhuisen Menambahkan micin alias MSG ke dalam makanan dapat merangsang produksi air liur. Air liur sendiri berfungsi membasahi makanan agar kamu dapat melumatnya dengan mudah dan juga agar makananmu dapat meluncur dengan mudah di tenggorokan.
2. Mengurangi konsumsi garam
Unsplash.com/Maarten Van Den Heuvel Untuk menambah cita rasa masakan, kebanyakan orang akan menambahkan garam. Banyak yang mengira bahwa menambahkan garam pada makanan jauh lebih baik daripada menambahkan micin. Padahal baik garam maupun micin sama-sama mengandung natrium yang dapat memicu tekanan darah tinggi.
Akan tetapi, kandungan natrium pada micin sangatlah kecil jika dibandingkan dengan garam. Di mana jumlah unsur natrium pada MSG hanyalah 13,6 persen, sedangkan jumlah unsur natrium pada garam mencapai 43,4 persen.
Baca Juga: Makin Gurih Tanpa Micin, Yuk Bikin Kaldu Bubuk Sendiri di Rumah!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Micin terbukti sebagai zat aditif yang aman dikonsumsi
Sejumlah lembaga internasional seperti Food and Drug Administration (FDA) dan World Health Organisation (WHO) telah memverifikasi keamanan MSG. Bahkan penelitian tentang MSG telah dilakukan sejak lebih dari 30 tahun yang lalu untuk mengetahui bagaimana pengaruh konsumsi MSG alias micin bagi tubuh. Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) juga telah menyatakan bahwa micin aman dikonsumsi bagi tubuh selama masih dalam batas wajar.
4. Menambah cita rasa masakan
Unsplash.com/Pablo Merchán Montes Menambahkan micin pada masakan bisa membuat rasa masakanmu jadi lebih 'keluar' dan sedap. Micin terbukti membuat rasa masakanmu jadi lebih gurih yang mana cita rasa ini tidak sama dengan rasa asin dari garam. Bahkan cita rasa yang dihasilkan dari micin ini merupakan rasa kelima yang kemudian dikenal dengan sebutan umami.
5. Membuat tanaman makin subur dan segar
Gak cuma bermanfaat bagi manusia, micin juga ternyata bermanfaat untuk tanaman. Lantaran micin mengandung natrium, salah satu unsur penting yang dibutuhkan oleh tanaman. Menyiram tanaman dengan micin yang sudah dilarutkan dengan air tiap hari bisa bikin tanaman di kebunmu tumbuh subur dan lebih hijau.
6. Mengurangi penggunaan pupuk
Unsplash.com/www.zanda.photography Dengan menyiram tanaman dengan air micin berarti kamu sudah mengurangi penggunaan pupuk yang biasa digunakan untuk menyuburkan tanaman. Pupuk sendiri sebenarnya tidak baik jika digunakan secara berlebihan karena mengandung bahan kimia yang dapat menurunkan kualitas tanah dan air.
Baca Juga: 7 Makanan yang Bisa Dijadikan Cemilan dan Gak Mengandung Micin
