6 Olahan Daging Sapi yang Lezat dan Tahan Lama, Yuk Bikin!

2. Serundeng

Serundeng terbuat dari daging dan kelapa yang dibumbui dan dimasak dalam waktu lama. Untuk membuat serundeng, kelapa dan daging dimasak hingga kering, sehingga tidak mudah basi dan tahan lama.

Karena tahan lama, serundeng tidak hanya cocok dijadikan lauk tapi juga dikemas untuk dijual kembali.

3. Dendeng

Dendeng terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, kemudian diberi bumbu rempah-rempah, dan dijemur sampai kering. Lalu, dendeng yang sudah dijemur bisa digoreng sebelum disantap. Karena sudah dikeringkan, dendeng bisa disimpan dalam waktu lama dan paling nikmat disajikan bersama sambal.

4. Empal

Sekilas, tampilan empal mirip dengan dendeng. Akan tetapi, bedanya empal tidak perlu dijemur terlebih dahulu sebelum digoreng.

Untuk membuat empal, daging sapi diiris tipis lalu diberi bumbu dan dimasak selama beberapa waktu agar bumbunya meresap. Kemudian, daging empal digoreng sebelum disajikan. Nah, karena teksturnya yang kering, empal bisa disimpan dalam waktu lama dan tidak mudah rusak.

5. Rendang

Rendang merupakan salah satu olahan sapi yang terkenal akan rasanya yang lezat dan umur simpannya yang tahan lama. Walaupun tidak seawet beberapa makanan di atas, tapi proses memasak rendang yang lama membuat olahan sapi ini bisa disimpan dalam waktu cukup lama.

Untuk membuat rendang, daging sapi yang telah dipotong-potong diberi bumbu dan dimasak dalam waktu sekitar delapan jam hingga bumbu meresap sempurna dan tekstur rendang menjadi lebih kering.