Resep Mudah Bánh Mì, Sandwich Tradisional ala Vietnam yang Lezat

Cara Membuat Bánh Mì

1. Secara keseluruhan ada tiga langkah untuk membuat bánh mì. Langkah pertama adalah membuat acar, langkah kedua membuat chicken liver pate, dan langkah ketiga ialah menyatukan semua bahan. 
2. Langkah pertama, untuk membuat acar, campurkan wortel, lobak, dan timun yang sudah diiris tipis-tipis dengan 3/4 sdm garam. Aduklah hingga merata.
3. Setelah sayuran yang digarami mengeluarkan air, cuci bersih dan letakkan di dalam wadah tertutup. 
4. Sementara itu, rebuslah air gula dan air cuka. Jika sudah mendidih, diamkan hingga dingin.
5. Kemudian, campur air rebusan tersebut ke dalam sayuran. Marinasi sebentar hingga 20 menit (akan lebih baik jika dimarinasi semalaman). Setelah dimarinasi, buanglah air cuka tersebut. 
6. Setelah pembuatan acar selesai, langkah kedua adalah pembuatan bumbu oles atau yang dikenal dengan chicken liver pate. Tumis butter, bawang bombai, 1/2 sdm gula, 1/4 sdm garam, dan 1 sdt lada hitam hingga harum. 
7. Setelah itu, masukkan hati ayam. Jika sudah matang, angkat dan haluskan dengan blender. 
8. Setelah chicken liver pate selesai dihaluskan, langkah ketiga adalah menyatukan semua bahan. Pangganglah sebentar smoked beef dan baguette yang sudah dibelah.
9. Setelah itu, oleskan pate ke sisi dalam baguette. Tumpuklah smoked beef, acar, daun ketumbar, dan mayones. 
10. Yap, bánh mì pun siap disantap!