Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menurut data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2013, penduduk Indonesia dengan usia di atas 10 tahun yang kurang mengonsumsi sayur dan buah, masih di atas 90 persen. Padahal tubuh membutuhkan makanan yang mengandung serat untuk melancarkan proses pencernaan tetap lancar.
Menurut American Heart Association, kebutuhan serat perhari setiap orang disarankan sebanyak 25–30 gram yang diperoleh dari sumber makanan, bukan dari suplemen. Asupan makanan yang dikurangi saat berpuasa akan mengakibatkan kurangnya serat yang dibutuhkan tubuh.
Guna menjaga kebutuhan serat bagi tubuh agar tetap terpenuhi, kamu bisa mengonsumsi beberapa jenis makanan berserat tinggi ini. Langsung saja, simak ulasannya di bawah ini yuk!
1. Apel
Buah apel memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Selain untuk menjaga metabolisme, kandungan serat pada apel juga berfungsi untuk menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol, dan membantu tubuh menyimpan energi dalam pembuluh darah. Setiap 100 gr buah apel ukuran sedang mengandung kira-kira 2,4 gr serat.
2. Anggur
Setiap 100 gr buah anggur mengandung 0,9 gr serat pangan. Selain berfungsi untuk melancarkan pencernaan, buah anggur juga memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan seperti mencegah jantung koroner, menghambat sel kanker, mengatasi insomnia, mengatasi hipertensi, dan mencegah diabetes. Kamu bisa mengkonsumsinya di waktu buka puasa atau sahur.
3. Beri-berian
Beberapa macam beri-berian seperti raspberry, blackberry, dan stroberry mampu mencegah sembelit. Stroberi yang seringkali kali kita jumpai mengandung banyak nutrisi bagi kesehatan, tak terkecuali untuk melancarkan pencernaan. Setiap 100 gr stroberi mengandung 2 gr serat.
4. Kacang-kacangan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Beberapa jenis kacang-kacangan diklaim memilik kandungan serat tinggi, salah satunya adalah kacang hitam. Secangkir kacang-kacangan mengandung serat sebanyak 15 gram bahkan lebih.
Serat pangan yang tidak larut, tidak berubah selama di dalam pencernaan dan membantu pergerakan usus. Jenis serat ini dapat ditemukan pada kacang polong, susu kedelai, beras cokelat, dan produk olahan gandum.
5. Gandum utuh
Beberapa jenis gandum utuh seperti beras merah dan gandum hitam memiliki kandungan serat yang tinggi. Gandum utuh juga diklaim bisa mengatasi sembelit ringan, maka tak heran jika gandum cukup baik untuk melancarkan perncernaan tubuh.
6. Brokoli
Jenis sayuran satu ini memiliki kandungan serat yang tinggi, rendah kalori, dan merupakan sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Cara memasak brokoli yang benar agar kandungan gizi tetap terjaga adalah jangan terlalu matang. Jika brokoli yang dimasak terlalu matang, kandungan seratnya pun akan berkurang.
