4 Perbedaan Jahe, Lengkuas, Kunyit, Kencur, Cara Mudah Membedakannya!

2. Ketahui aroma masing-masing rempah

Kalau masih kesulitan membedakan dari rupanya, coba dicium wangi setiap rempah tersebut. Jahe, lengkuas, kunyit, dan kencur punya aroma yang khas dan kalau kamu sudah hafal, gak akan bingung lagi membedakannya.

Kunyit punya wangi yang punya kesan asam, sedangkan kencur wanginya juga ada kesan asam namun lebih pekat dan segar. Beda pula dengan jahe yang wanginya ada kesan pedas.

3. Warna daging buahnya pun beda-beda, coba dipotong sedikit untuk tahu dalamnya

Ya, ini adalah cara yang agak merepotkan, tapi cara ini bisa bikin kamu langsung tahu bedanya. Dengan sedikit memotongnya, pasti akan kelihatan kan warna dari daging buah rempahnya? Perbedaan jahe, lengkuas, kunyit, dan kencur adalah jahe putih biasanya daging buahnya berwarna kuning pucat, kalau kunyit warnanya agak oranye, kencur juga berwarna kuning pucat tapi lebih tua daripada jahe, dan lengkuas atau laos ada kesan warna merah pada dagingnya.

4. Beda pula tekstur dagingnya

Perbedaan jahe, lengkuas, kunyit, dan kencur yang terakhir ada pada teksturnya. Keempatnya punya tekstur yang berbeda-beda. Lengkuas adalah rempah dengan tekstur daging yang paling keras sehingga cukup sulit memotongnya. Kemudian jahe juga berdaging keras dan banyak seratnya. Sementara itu kunyit dan kencur agak lebih lunak dan mudah diparut.