Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kuliner mie memang sudah menjadi salah satu jenis sajian kuliner yang begitu digilai oleh banyak orang. Mie kuah atau mie goreng, keduanya memiliki cita rasa dan kelezatannya masing-masing, yang membuat penikmatnya selalu ingin menikmatinya lagi dan lagi.
Nah kali ini, kita akan coba mengulik sajian mie khas daerah-daerah di Nusantara, khususnya di Pulau Sumatera. Mungkin bagi sebagian orang hanya familiar dengan Mie Aceh saja, namun ternyata banyak sajian mie khas di Pulau Sumatera yang juga tak kalah nikmatnya. Berikut rangkuman 6 kuliner mie khas yang bisa kamu temukan dan santap, saat melanglang buana di Pulau Sumatera.
1. Mie Aceh
mieacehkelapagading.blogspot.co.id Tak lengkap rasanya jika membicarakan kuliner mie nusantara tanpa menyebut mie yang satu ini, Mie Aceh. Mie Aceh merupakan salah satu pilihan kuliner paling terkenal yang berasal dari Tanah Rencong. Ada dua pilihan sajian Mie Aceh, yaitu dalam bentuk kuah dan goreng.
Mie kuning bertekstur tebal dipadukan dengan kuah kari yang kaya rempah. Mie Aceh biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, kambing dan juga seafood seperti cumi atau kepiting, tergantung dari pilihan sang konsumen. Jika ingin menambah rasa segar, potongan jeruk nipis segar juga disajikan bersamaan dengan mie. Makin terasa nikmat, saat Mie Aceh disantap dengan tambahan emping, lezat!
2. Mie Gomak
Mie Gomak adalah mie khasnya Sumatera Utara, terkhusus di wilayah Toba, Sibolga dan Tapanuli. Mie Gomak ini juga disebut spaghetti-nya orang Batak, karena bentuk mienya yang menyerupai sajian khas dari Italia tersebut. Bagi yang berasal dari luar Sumatera Utara, mungkin lebih mengenal mie ini dengan sebutan mie lidi.
Sama seperti mie Aceh, sajian Mie Gomak ada yang berkuah dan ada yang digoreng. Jika jalan-jalan ke Sumatera Utara, akan dengan mudah kamu jumpai sajian lontong berkuah santan yang dilengkapi dengan mie gomak. Cocok banget pastinya untuk dijadikan menu sarapan.
3. Mie Tarempa
Mie Tarempa merupakan mie yang berasal dari daerah Tarempa, Kab. Anambas, Kepulauan Riau. Bagi kamu penyuka mie dengan dengan rasa yang pedas, Mie Tarempa ini mungkin bisa jadi salah satu pilihanmu saat jalan-jalan ke Batam atau ke daerah Kepri lainnya.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Uniknya dari sajian mie dengan tekturnya yang pipih ini adalah, potongan-potongan kecil ikan tongkol yang menambah khasnya cita rasa, dari kuliner mie yang berasal dari daerah pinggiran laut tersebut. Jangan lupakan, rasa gurih dari irisan bawang goreng yang membuat sepiring Mie Tarempa menjadi semakin sempurna untuk dinikmati.
4. Mie Celor
Ini nih mie kebanggaannya Wong Palembang, Mie Celor. Sedapnya rasa Mie Celor bahkan membuatnya menjadi salah satu varian rasa dari salah satu brand mie instan terkenal di negeri kita. Tak seperti Mie Tarempa yang mie dan bumbu-bumbunya diolah bersamaan, mie dan kuah Mie Celor diolah secara terpisah. Saat akan disajikan, barulah mie diguyur dengan kuah gurih nan khas, yang terbuat dari santan dan tambahan ebi.
Penggemar seafood sama sekali tak boleh melewatkan mie yang satu ini, karena selain potongan telur, Mie Celor biasanya juga akan dilengkapi dengan potongan-potongan udang dalam sajiannya. Masih bisa menolak pesona dari mie dengan kuah kuning kentalnya ini?
5. Mie Koba
Jalan-jalan ke Bangka, jangan lupa kamu singgah sebentar di kedai yang menyajikan Mie Koba. Sajian mie khas dari Bangka Tengah, Kepulauan Bangka Belitung ini merupakan salah satu pilihan kuliner, yang sayang sekali untuk dilewatkan saat berkunjung kesana. Tekstur dari Mie Koba sekilas menyerupai tekstur dari mie instan, bulat kecil dan tidak padat.
Istimewanya, kuah dari Mie Koba merupakan kuah kaldu dari ikan tenggiri. Jangan takut kuahnya akan berbau dan terasa amis, karena rempah-rempah seperti pala, cengkeh, ketumbar dan kayu manis sudah ditambahkan sehingga membuat rasa amis ikannya hilang. Ditambahi dengan sebutir telur rebus, Mie Koba yang gurih pun siap untuk disantap.
