Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sawi merupakan kelompok sayuran yang bunga, daun, hingga batangnya sering kali dimanfaatkan sebagai makanan. Sawi bisa dikonsumsi langsung secara segar ataupun diolah terlebih dahulu.
Di Indonesia, sawi menjadi salah satu sayuran paling populer. Beragam jenis sawi juga dibudidayakan di Indonesia karena iklimnya yang mendukung. Buat kamu para penggemar sawi, ternyata sayuran ini memiliki jenis yang beragam, lho.
1. Sawi hijau
potret sawi hijau (instagram.com/sayurinaja/) Pertama ada sawi hijau atau caisim. Sawi jenis ini memiliki rasa yang sedikit pahit dengan tekstur renyah jika dimasak dengan tepat. Caisim sering ditemukan pada ragam masakan Indonesia, seperti mi ayam, bakso, atau nasi goreng.
Harganya yang cukup terjangkau serta cara budidayanya yang mudah menjadikan sawi hijau salah satu tanaman sayur yang populer. Sawi ini yang paling digemari masyarakat Indonesia, lho.
2. Sawi putih
potret sawi putih (instagram.com/graceful_hydroponics/) Kedua ada sawi putih atau sawi cina. Sawi jenis ini berbentuk lonjong, mirip kubis dengan daun dan batang berwarna putih pucat. Sawi putih sering kali dijadikan campuran dalam pembuatan capcay, kimchi, serta beberapa jenis sup.
Sawi putih memiliki kandungan manfaat yang beragam. Sawi mengandung ragam vitamin serta kaya akan serat yang baik untuk saluran pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Resep Dimsum Sawi Putih yang Enak dan Bikin Nagih
3. Sawi daging
potret sawi daging (instagram.com/territoryfoods/) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Berikutnya ada sawi daging atau lebih dikenal sebagai pakcoy, bok choy, atau sawi sendok. Sawi jenis ini memilliki karakteristik unik dengan daun menguncup serupa sendok serta batang yang tebal dan berdaging.
Sawi ini memiliki rasa manis dengan tekstur renyah serta tebal layaknya daging. Pakcoy paling cocok diolah secara simpel dengan tumisan bawang putih dan sedikit saus tiram serta kecap asin.
4. Sawi samhong
potret sawi samhong (instagram.com/fransiskarie/) Selanjutnya ada sawi samhong atau lebih familier dengan nama sawi keriting. Sawi ini memiliki karakter batang yang ramping berwarna putih mirip sawi hijau. Daunnya pun lebar dan sedikit keriting.
Berbeda dari beberapa sawi sebelumnya, sawi jenis ini memiliki rasa cenderung tawar dan paling cocok dijadikan bahan campuran suatu hidangan. Sawi samhong mengandung ragam vitamin yang baik untuk kesehatan mata serta daya tahan tubuh. Oleh karenanya, banyak konsumen yang menjadikan sawi ini sebagai campuran untuk membuat jus sehat.
Baca Juga: 7 Manfaat Sawi Hijau untuk Kesehatan yang Wajib Kamu Ketahui
