Resep Chicken Curry Rice ala Rumahan, Rempahnya Terasa Banget!

2. Masak nasi hingga matang, lalu cuci dan potong bahan

Siapkan wadah, lalu masukkan setengah kilogram beras dan cuci hingga bersih. Tambahkan air secukupnya hingga ruas jari. Kemudian, masak beras dengan rice cooker, tunggu hingga matang.

Sembari menunggu nasi matang, kupas kentang dan wortel, lalu cuci bersih. Setelah di cuci, potong dadu dan sisihkan. Kemudian, cuci ayam filet dan potong berbentuk dadu juga, ya.

3. Siapkan bumbu, tumis hingga harum

Ambil tiga siung bawang putih, lalu memarkan dan cincang hingga halus. Kemudian, siapkan satu buah bawang bombai, iris sesuai selera dan sisihkan.

Setelah itu, siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay iris ke dalam wajan, lalu aduk sebentar.

Selanjutnya, tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan jahe ke dalam wajan. Tumis hingga harum.

4. Masukkan ayam dan bahan lainnya ke tumisan

Jika sudah harum, masukkan ayam filet yang telah dipotong dadu. Aduk hingga berubah warna. Jika ayam sudah berubah warna, masukkan potongan kentang dan wortel, lalu aduk kembali.

Berikutnya, tambahkan kacang polong secukupnya sesuai selera. Masukkan dua blok golden curry batangan, satu sendok teh paprika bubuk, garam, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk hingga rata dan masak dengan api sedang.