Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mendengar Papua tentunya yang langsung terbayang dipikiran kita adalah Raja Ampat. Selain keindahan alam yang mantap, ternyata kulinernya juga gak kalah mantap, lho! Berikut kuliner khas Papua yang dapat kamu coba!
1. Papeda dan ikan bumbu kuning
Papeda adalah makanan khas Papua yang bertekstur lengket dan kental seperti lem dan menyerupai bubur yang berwarna putih bening. Saat menyantap papeda sangat cocok didampingi dengan ikan bumbu kuning. Warna kuning menggunakan kunyit dan air belimbing wuluh. Ikan yang digunakan biasanya ikan gabus, tongkol, atau cakalang. Rasanya yang gurih dan segar sangat pas dinikmati saat hangat-hangat.
2. Martabak sagu
Rasa khas martabak sagu tidak beda dengan jenis martabak yang sudah umum, yakni memiliki rasa yang manis. Rasa martabak sagu khas Papua ini tentunya manis legit. Masyarakat Papua, khususnya Papua Barat menggunakan makanan ini untuk dihidangkan sebagai camilan menyambut tamu.
Baca Juga: 7 Manfaat Menakjubkan Matoa, Buah Khas Papua yang Mulai Langka
3. Manisan pala Fakfak
Saat memakan manisan pala Fakfak, rasa manis di mulut akan terasa khas. Aroma asli buah pala juga akan tericum karena proses pembuatannya tanpa bahan pengawet. Manisan ini sudah sampai di beberapa daerah di pulau Jawa, lho! Harganya juga cukup terjangkau.
4. Keripik Keladi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Keripik ubi talas atau biasa disebut keripik keladi oleh masyarakat Papua merupakan olahan makanan berbahan dasar Ubi Talas atau Keladi yang dibuat dengan campuran bumbu sederhana, yakni bawang putih, cabe rawit, dan garam, kemudian di goreng.
Oh ya, sebelum diolah, keladi harus dicuci dan direndam menggunakan kapur sirih dan diiris tipis kemudian dijemur hingga benar-benar kering agar getahnya hilang. Getahnya bikin gatal di tenggorokan guys!
5. Nasi bambu
instagram.com/makanankhas Nasi bambu dapat dijumpai di daerah Papua. Nasi bambu di Papua juga gak beda jauh dengan nasi bambu di daerah lainnya di Indonesia. Bahan dasar beras ketan dimasak dengan santan dan ditambahkan garam secukupnya. Proses pemasakan dengan cara dibakar. Menggunakan kayu bakar atau batok kelapa. Batang bambu diputar-putar agar matang merata. Kalau dalam keadaan hangat bakal lebih nikmat dan gurih, lho!
6. Ikan bungkus
Bahan dasar ikan bungkus khas Papua adalah ikan laut. Ikan bungkus khas Papua sangat terkenal mempunyai cita rasa rempah yang wangi karena ada tambahan daun salam. Biasanya dibungkus dengan daun talas lalu dibakar
Baca Juga: 5 Pesona Alam Ini Bisa Ditemui Hanya di Taman Nasional Lorentz Papua
