7 Makanan Khas Maldives, Negara Kumpulan Atol di Samudera Hindia

2. Mas huni

Hidangan bernama mas huni ini adalah ikan tuna suwir dicampur kelapa parut, lemon dan bawang sebagai bumbu. Mas huni adalah menu sarapan khas Maladewa yang biasanya dihidangkan bersama dengan roti yang disebut roshi. Meski terlihat sederhana, hidangan ini menyuguhkan cita rasa lezat dan yang terpenting tinggi nutrisi.

3. Kulhi boakibaa

Jika mas huni adalah ikan tuna suwir yang dihidangkan dengan roti, lain hal dengan kulhi boakibaa. Adalah, ikan tuna asap dicampur beras dan kelapa parut dan tambahan bumbu lalu dimasak dengan cara dipanggang.

Jadi, hidangan ini bisa dikatakan kue gurih khas Maladewa. Karena, tradisi di sana kulhi boakibaa dihidangkan saat sore untuk menemani secangkir teh.

4. Bis keemiya

Tampaknya semua olahan khas Maladewa tidak jauh dari ikan tuna, salah satunya dalam hidangan pastry goreng yang bernama bis keemiya ini. Tidak jauh berbeda dengan lumpia goreng, hanya dibedakan dari segi isian saja. Bis keemiya isiannya berupa ikan tuna suwir, kol, telur dan berbagai bumbu penyedap.

5. Saagu bondibai

Saagu bondibai adalah hidangan penutup khas Maladewa. Sangat sederhana bahan dan cara pembuatannya, yakni sagu dimasak dengan tambahan santan, gula, air mawar, pandan dan kapulaga. Sementara saat penghidangan, saagu bondibai disiram susu kental manis untuk menambah cita rasa.

6. Gulha

Gulha, camilan kecil yang biasanya dihidangkan saat malam hari bersama secangkir kopi atau teh ini pun memiliki isian ikan tuna, lho. Dengan tambahan bahan lainnya berupa kelapa parut, cabai dan berbagai bumbu penyedap. Meski sederhana, camilan berbentuk bulat cocok sekali santap ini bikin kenyang dan tinggi nutrisi.