5 Hidangan dengan Umeboshi, Pickled ala Jepang dari Buah Ume
Rasanya yang unik cocok dipadukan bersama masakan apapun!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Negeri sakura memang punya segudang makanan unik yang mungkin belum tentu bisa dijumpai di wilayah lain. Seperti keberadaan umeboshi yang mampu menciptakan warna baru di dalam tradisi masakan ala Jepang.
Umeboshi adalah olahan pickled dengan cita rasa yang cenderung asin dan disertai sensasi rasa masam. Bahan utamanya terbuat dari buah ume, atau beberapa kelompok menyebutnya sebagai plum negeri sakura.
Terdapat lima pengolahan maksimal dalam hidangan umeboshi, khususnya buat kamu yang sedang mengeksporasi makanan ala Jepang. Maka dari itu, sebaiknya simak dulu lima kreasi terbaik dari bahan baku unik ini, yuk!
1. Homemade umeboshi
Proses pembuatan umeboshi sendiri memerlukan waktu yang cukup panjang sebelum bisa menghasilkan bahan masak yang baik dan enak. Meski begitu, kalau ditilik dari jumlah bahan terpakai, ternyata bahan-bahan yang digunakan malah cenderung simpel, lho.
Terdapat cukup banyak versi dalam pembuatan umeboshi, salah satunya dilakukan dengan merendam buah ume semalaman. Setelah merendam buah ume semalaman, buang air dan taburi dengan garam laut. Biarkan selama beberapa waktu, kemudian keringkan ume sampai bisa dikonsumsi.
Baca Juga: 8 Museum Bertema Makanan di Jepang, Unik dan Bikin Laper!
Baca Juga: 5 Camilan Khas Jepang Paling Populer, Cocok untuk Ganjal Perut!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.