Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ebi adalah salah satu sebutan bagi bahan baku berupa udang berukuran kecil yang dikeringkan. Bahan ini berfungsi untuk menambah kegurihan terhadap suatu hidangan, juga membuatnya terasa lebih aromatik agar mampu membangkitkan selera makan.
Oleh sebab itu, tidak heran apabila ebi dapat ditemukan dalam kombinasi bersama kuah-kuah hangat di dalam lima makanan berikut ini. Jangan sampai kelewatan, karena siapa tahu bisa dijadikan sebagai sajian anyar di rumah kamu saat ini. Catat yuk!
1. Bakso kuah ebi
ilustrasi bakso kuah ebi (unsplash.com/Margaret Jaszowska) Bakso dapat disebut sebagai salah satu makanan yang hampir tidak bisa digantikan oleh menu apapun. Keberadaan bola-bola daging ini juga disuguhkan dengan kuah hangat yang gurih, sehingga membuat santapan tersebut diminati oleh berbagai kalangan.
Namun ternyata, kuah bakso pun tidak luput dari kreasi kekinian. Hal itu ditunjukkan dengan pengolahan kuah kaldu bersama ebi yang telah disangrai dan dihaluskan. Kemudian ada penambah rasa dari bawang-bawangan dan rempah lain yang membuatnya terasa segar.
Baca Juga: 5 Sajian Nikmat Berbahan Baku Odeng, Jajanan Sedap Khas Korea Selatan
2. Odeng kuah ebi
ilustrasi odeng kuah ebi (pixabay.com/한국어) Odeng atau dalam versi originalnya disebut dengan eomuk, merupakan salah satu makanan yang berasal dari street food Korea Selatan. Hidangan ini terbuat dari daging ikan yang dibentuk sedemikian rupa. dan dapat dimasak menggunakan metode berbeda-beda.
Salah satu cara pengolahan odeng yang sangat populer adalah disajikan bersama kuah. Namun kali ini rasanya pun akan semakin segar dan umami, ketika kuah tersebut ditambah menggunakan perasa dari ebi kering sampai chili oil, biar kuahnya terasa sedikit pedas.
3. Mi kuah ebi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mi kuah ebi (unsplash.com/tommao wang) Siapa di antara kamu yang merupakan penggemar berat dari mi? Seperti diketahui, santapan yang satu ini memang tidak pernah sepi peminat karena pengolahannya yang cenderung praktis, dan bisa dijadikan salah satu hidangan mengenyangkan.
Untuk menghasilkan kombinasi rasa berbeda, kamu bisa memasak mi menggunakan campuran ebi. Jenis yang digunakan bisa berupa mi telur atau mi instan yang lebih mudah untuk dimasak. Keberadaan ebi tak akan membuat asin apabila ditakar dengan tepat.
4. Terung kuah ebi
ilustrasi terung kuah ebi (unsplash.com/jack shingai) Beralih dari berbagai olahan sebelumnya, kali ini makanan yang bisa dikombinasikan bersama kuah ebi adalah terung. Diketahui sayuran tersebut memiliki cita rasa menarik dan cocok sekali dimasak dengan berbagai cara, termasuk dijadikan sajian berkuah.
Terung ini ada baiknya dikombinasikan bersama kuah yang mengandung santan. Hal itu demi mendulang sensasi krimi nan gurih yang membuat siapa saja jadi terlena ketika menyantapnya, termasuk karena ada penggunaan ebi yang mempengaruhi makanan ini.
Baca Juga: 5 Hidangan dengan Isian Bengkuang Ebi, Segar dan Gurih!
