TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Olahan Jagung Bakar Unik dari Berbagai Negara untuk Pergantian Tahun

Saatnya mengolah jagung bakar berbeda di malam tahun baru!

food24.com

Jelang malam pergantian tahun, biasanya terdapat acara kecil-kecilan tempat berkumpulnya keluarga untuk acara bakar-bakar, menikmati sajian enak sembari menonton kembang api.

Makanan yang paling akrab diolah sebagai menu pergantian tahun tersebut adalah jagung bakar. Selain karena mudah ditemukan, harga sayuran ini cenderung lebih bersahabat dibandingkan makanan BBQ sejenis seperti daging atau seafood.

Namun bila kamu bosan dengan sajian jagung bakar yang sama setiap waktu, berikut ini terdapat lima olahan jagung bakar dari berbagai negara yang bisa menjadi referensi kudapan pergantian tahun. Apa saja?

1. Mexican corn elote

tastingtable.com

Mexican corn elote adalah kudapan yang datang dari jajanan street food terkenal di Mexico. Beberapa restoran di Amerika yang mengusung tema Mexican biasanya menyajikan makanan ini sebagai salah satu menu andalan mereka.

Sama seperti kebanyakan jagung bakar, Mexican corn elote juga diolah tanpa menghilangkan bonggolnya. Salah satu bagian yang membedakan antara jagung bakar biasa dengan mexican corn elote ini terletak pada saus sajiannya.

Jagung bakar dengan mexican style ini menggunakan saus tambahan yang dibuat dari campuran, seperti bahan-bahan populer di Mexico seperti keju cotija, mayones, dan sour cream.  

Baca Juga: 10 Bumbu Jagung Bakar yang Enak untuk Tahun Baruan, Bikin Ngiler!

2. Yaki tomorokoshi

nomageddon.com

Hidangan jagung bakar selanjutnya datang dari negeri sakura, Jepang. Jagung bakar ini dikenal dengan nama yaki tomorokoshi. Meski kelihatan lebih sederhana dibandingkan dengan elote asal Mexico, yaki tomorokoshi ini memiliki rasa yang tajam terhadap rempah-rempah.

Hal ini didasari oleh penggunaan olesan yang didominasi oleh bumbu-bumbu masak khas Jepang. Selain menggunakan kecap dan mirin sebagai olesan yang memberi rasa, adapula tambahan shicimi togarashi di dalamnya.

Shicimi togarashi sendiri adalah bumbu masak khas negeri sakura yang terdiri dari berbagai rempah, seperti wijen hitam, wijen putih, bubuk cabai, nori atau rumput laut khas Jepang, jahe bubuk, serta kulit jeruk.

3. Bap nuong mo hanh

now.vn

Bap nuong mo hanh adalah sebuah variasi jagung bakar yang menjadi jajanan wajib di kawasan street food Vietnam. Makanan ini menjadi camilan atau sajian pendamping dengan rasa yang manis dan gurih. 

Salah satu ciri khas dari jagung bakar asal Vietnam tersebut terletak pada olesan dan juga komponen penyajian. Bap nuong ini terkenal sering dimasak bersama scallion oil alias minyak daun bawang.

Selain itu, untuk memperkaya rasa, bap nuong mo hanh acapkali ditaburi dengan potongan besar bawang daun serta udang goreng berukuran kecil sebagai media penambah rasa gurih yang menggugah selera.

4. Butta masala 

lovelaughmirch.com

Butta masala atau dikenal juga sebagai bhutta masala merupakan bentuk hidangan jagung bakar yang berasal dari India. Makanan ini biasanya diolah apabila sudah memasuki musim panen jagung dan dijual sebagai menu jajanan khas.

Sama seperti jagung bakar sebelumnya, komponen yang membedakan jenis jagung bakar ini dengan yang lain terletak pada bahan olesannya. Khusus untuk butta masala, rasa yang dihasilkan cenderung agak pedas dan kaya akan rempah.

Hal tersebut dikarenakan bumbu olesan banyak memakai cayenne atau bubuk cabai. Selain itu, ada juga tambahan jinten serta beberapa bumbu khas India, seperti garam hitam atau amchur, yaitu bubuk mangga yang dibuat dari buah yang masih hijau mentah.

Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Berbahan Jagung, Solusi Karbohidrat Lezat dan Sehat!

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya