Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat memasak mi, biasanya cabai menjadi bahan utama yang tidak dapat dipisahkan. Sebab, mi pedas menjadi salah satu hidangan yang mampu membangkitkan selera supaya makan terasa lebih nikmat dan mengenyangkan.
Selain mengolah mi instan sesuai instruksi yang ada pada kemasan, kamu bisa meracik bumbu pedas sendiri supaya terasa spesial. Dijamin bikin nagih, berikut ini lima macam bumbu pedas yang sering dijadikan racikan andalan ketika membuat olahan mi.
1. Chili oil
ilustrasi chili oil (pixabay.com/Alexander Fox | PlaNet Fox) Chili oil salah satu bahan pendamping populer dalam makanan China. Biasanya, racikan chili oil digunakan sebagai cocolan untuk beberapa jenis dimsum atau makanan lain agar ada sensasi rasa pedas dan gurih yang terasa lebih intens.
Namun ternyata, penggunaan chili oil yang terbuat dari bubuk cabai, minyak, dan aneka bumbu ini juga cocok dipakai untuk memberi rasa pada olahan mi. Jenis mi yang dicampur menggunakan minyak ini adalah mi goreng.
Selain akan menghasilkan sensasi rasa pedas dan gurih, hidangan akan pas sekali untuk kamu yang suka dengan mi goreng tetapi tidak terlalu kering ketika dinikmati.
2. Bumbu setan
ilustrasi cabai potong (unsplash.com/Anaís Almeida) Beberapa waktu belakangan ini mi setan sedang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Hal tersebut tidak mengherankan karena sebagian besar masyarakat di Indonesia memang menggemari aneka sajian pedas yang kaya akan irisan cabai.
Mi setan adalah olahan mi yang dibumbui bermacam cabai dan kecap, sehingga menghasilkan sensasi rasa gurih sekaligus tingkat kepedasan yang maksimal. Biasanya ada gabungan antara cabai merah dan cabai rawit yang dimasukkan ke dalam mi yang sudah dibumbui menggunakan bawang putih serta bumbu perasa.
Baca Juga: 10 Olahan Mie Kuah dari Berbagai Negara, Mie Ayam Gak Kalah Eksis!
3. Sambal matah
ilustrasi sambal matah (unsplash.com/Baiq Daling) Sambal matah nelakangan ini sedang disorot di berbagai sentra kuliner di Indonesia karena agak lain dari olahan biasanya. Sambal ini tidak diulek, tetapi hanya diiris dan dicampur dengan seluruh komponen sehingga bentuknya masih cukup kokoh.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kalau umumnya menikmati sambal matah terdiri dari nasi dan lauk pauk, maka kali ini bisa digunakan sebagai racikan bumbu untuk membuat mi goreng terasa spesial. Biasanya, sambal matah terdiri dari irisan cabai, serai, bawang merah, dan terasi.
4. Bumbu tomat
ilustrasi tomat yang disaring (pixabay.com/Krzysztof Jaracz) Sebagai pencinta tomat, kamu bisa memanfaatkan bahan tersebut sebagai bumbu racikan resep mi goreng yang enak. Tambahkan cabai rawit supaya makin nedang.
Bumbu tomat cocok sekali untuk kamu yang suka perpaduan makanan dengan banyak rasa. Ada macam-macam bahan pendamping yang akan membuat sajian tersebut lebih istimewa.
Bahan utama yang digunakan untuk membuat racikan bumbu tomat adalah irisan tomat segar, saus tomat, saus sambal, irisan cabai rawit, saus tiram, dan bawang. Kamu bisa langsung mencampurkan seluruh bahan tersebut bersama mi instan goreng yang sudah direbus dan ditiriskan.
Baca Juga: 5 Kreasi Tom Yam dengan Sajian Unik, Ada Mie dan Nasi Goreng
