Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Makaroni merupakan pasta berbentuk tabung setengah lingkaran yang bisa dikreasikan menjadi beragam masakan. Bukan cuma pasta dengan saus populer, tetapi makaroni juga sangat sering dijadikan bahan utama pembuatan makanan berkuah, yakni sup makaroni.
Hidangan seperti ini cocok sekali untuk dijadikan lauk makan, apalagi kalau cuaca sedang tidak bersahabat. Kehangatan sup sukses bikin perut kenyang dan bikin badan jadi nyaman. Biar hasil sup makaroni lebih istimewa dan tidak lembek, intip dulu cara memasak sup makaroni berikut ini.
1. Rebus makaroni setengah matang
Pasta makaroni (pexels.com/Sarah Chai) Pertama, akan lebih baik jika makaroni direbus secara terpisah sebelum dicampur dengan bahan-bahan sup yang lain. Hal tersebut dilakukan untuk menghindari overcooked pada bahan tertentu yang waktu masaknya tidak sama. Kalau ada yang terlalu lama dimasak, khawatir teksturnya malah lembek.
Gunakan air yang cukup dan rebus makaroni di air mendidih. Kamu bisa memasak makaroni hingga setengah matang lalu ditiriskan. Dengan begitu, sup makaroni akan terasa lebih enak tanpa ada bagian overcooked atau undercooked.
Baca Juga: 5 Tips Mudah Merebus Makaroni, Hasilnya Lebih Lezat dan Kenyal!
2. Gunakan kaldu ayam sebagai dasar sup
ilustrasi kaldu (freepik.com/atlascompany) Saat memasak sup makaroni, akan lebih baik jika menggunakan kaldu ayam untuk dijadikan dasar sup. Kaldu ayam punya rasa umami alami sehingga sensasi sup akan lebih nikmat dan menggugah selera karenanya. Cocok buat kamu yang sedang mengurangi pemakaian penyedap rasa.
Pemakaian kaldu ayam juga bisa dicampur bersama air jika jumlahnya tidak mencukupi. Kombinasi sup makaroni dengan kaldu ayam akan terasa lebih sedap dan bikin sup semakin disukai oleh anak-anak ataupun orang dewasa, lantaran rasanya yang lebih menggugah selera dan gurih.
3. Tambahkan isian yang banyak agar lebih lengkap dan enak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi memotong kentang (pexels.com/cottonbro studio) Sup makaroni akan jauh lebih meriah jika isiannya dilengkapi bersama sayur-mayur dan sumber protein tambahan. Sehingga sup akan terasa lebih enak dan menggugah selera. Sup juga sukses bikin kenyang saat dijadikan sebagai lauk makan bersama nasi putih.
Beberapa rekomendasi isian yang bisa kamu masukkan ke dalam sup makaroni adalah wortel, kentang, sosis, bakso, dan sebagainya. Perpaduan ini akan membuat kualitas sup meningkat lebih sedap. Gak heran kalau makannya nambah terus.
4. Perhatikan urutan memasukkan bahan
Ilustrasi proses memasak sup (pexels.com/Tibor Szabo) Jika kamu menggunakan banyak isian pada sup makaroni, akan jauh lebih baik jika bahan tidak dimasukkan sekaligus. Tambahkan bahan yang paling lama matang terlebih dahulu, kemudian susul dengan bahan yang mudah matang di bagian paling akhir.
Susunan ini akan membuat sup terasa lebih enak karena kematangannya pas dan teksturnya masih berasa. Biasanya, sayur bertekstur keras akan masuk lebih dulu. Kemudian makaroni setengah matang akan dimasukkan di pertengahan agar teksturnya terjaga.
Baca Juga: 5 Olahan Makanan Berbahan Dasar Makaroni, Mana Favoritmu?
