Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mille crepes merupakan salah satu kue yang menarik perhatian sampai saat ini. Hal itu karena hidangan ini dibuat menggunakan lapisan-lapisan tipis dari crepes, kemudian dipisahkan oleh lapisan krim maupun selai. Nah, hidangan ini juga menjadi salah satu sajian yang sangat sering dikreasikan bersama aneka macam topping maupun rasa, sehingga banyak orang yang ingin mencicipinya atau membuatnya sendiri di rumah.
Mille crepes sendiri biasa dibuat dalam jumlah yang cukup banyak karena dalam satu loyang bisa dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Untuk mempertahankan kualitasnya, simak lima tips menyimpan mille crepes supaya rasanya tetap enak karena ketahanannya terjaga berdasarkan artikel di bawah ini.
1. Pastikan mille crepes disimpan di tempat dingin
wanita menyimpan makanan ke dalam kulkas (pexels.com/Kevin Malik) Hal pertama yang harus kamu perhatikan jika ingin menyimpan mille crepes agar ketahanannya terjaga, ialah sebaiknya simpan makanan tersebut di dalam kulkas atau suhu dingin. Hal ini karena kue ini mengandung lapisan-lapisan krim di antara crepes yang tipis, biasanya bahan tersebut cenderung sensitif apabila disimpan di suhu ruang.
Maka dari itu, sangat dianjurkan untuk langsung memasukannya ke dalam kulkas jika tidak dikonsumsi lagi supaya suhu yang lebih rendah ini mampu menjaga kestabilan krim ataupun selai agar tidak mudah meleleh ataupun rusak. Hal ini juga sekaligus bisa memperpanjang umur simpan kue agar bisa kamu nikmati dalam beberapa hari ke depan.
2. Pisahkan mille crepes dari elemen yang rentan membuatnya lebih cepat basah
kue mille crepe dengan topping buah dan krim (unsplash.com/Lingchor) Memisahkan mille crepes dari elemen yang rentan membuatnya semakin basah juga bisa membantu memperpanjang umur simpan hidangan tersebut. Misalnya, jika kamu mendapati bahwa mille crepes tersebut memiliki topping yang sangat melimpah dari bahan-bahan segar yang mengandung tinggi air, maka kamu bisa memisahkannya terlebih dahulu.
Dalam konteks ini, meskipun krim bisa membuat mille crepes basah, namun karena lapisannya sangat banyak, maka sudah tidak bisa dipisahkan lagi. Jadi, cara termudah ialah dengan menyingkirkan apapun yang rentan membuat hidangan ini semakin basah dari topping mille crepes. Dengan begitu, kamu bisa membantu memperpanjang umur simpan hidangan ini supaya kue tidak terlalu cepat basah atau lembap.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Mille Crepes Antigagal, Hasilnya Enak dan Rapi
3. Pertimbangkan wadah kedap udara atau kertas pembungkus
kue mille crepe (pixabay.com/Ay S) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Untuk menjaga kualitas mille crepes supaya tetap menggugah selera, maka kamu bisa mempertimbangkan penggunaan wadah kedap udara atau kertas pembungkus makanan. Biasanya, mille crepes memiliki wadah tersendiri yang ditutup menggunakan mika jika kamu membelinya dari luar. Kamu bisa memanfaatkan wadah tersebut untuk menyimpan mille crepes beberapa saat di dalam kulkas.
Tetapi jika kamu membuat kue ini sendiri, maka kamu bisa mempertimbangkan wadah kedap udara ataupun kertas pembungkus makanan untuk mencegah kontaminasi ketika penyimpanan berlangsung. Pastikan peralatan tersebut dalam kondisi bersih, kering, dan rapat supaya hasil penyimpanannya pun jadi lebih optimal.
4. Bekukan mille crepes jika ingin lebih tahan lama
kue mille crepe (unsplash.com/Jayden Sim) Selain menyimpannya di dalam chiller pada kulkas, sebetulnya kamu juga bisa mempertimbangkan pembekuan. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan hidangan tersebut hingga berminggu-minggu lamanya. Tetapi untuk bisa mempertahankan kualitas mille crepes yang dibekukan, maka kamu pun harus bisa memenuhi beberapa syarat.
Misalnya, mille crepes sebaiknya dibungkus secara rapat menggunakan aluminium foil ataupun kertas pembungkus makanan. Setelah itu, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara ataupun plastik ziplock untuk keamanan ganda yang bisa membantu mencegah udara meresap ke dalam kue dan membuatnya terlalu kering dan keras.
Namun perlu diingat bahwa proses pembekuan ini akan membuat rasa hidangan cenderung agak berubah. Selain itu, pastikan juga bahwa kamu tidak menyertakan topping-topping rentan untuk ikut dibekukan supaya nantinya mille crepes ini bisa dicairkan lebih mudah dan cepat.
