Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tempe merupakan salah satu bahan masak yang ekonomis, tapi memiliki segudang manfaat. Maka dari itu, bahan ini sangat disukai oleh masyarakat Indonesia sebagai pendamping nasi hangat.
Olahan tempe sendiri tidak terbatas digoreng saja. Bahan itu pun cocok untuk dimasak menjadi aneka macam makanan berkuah, seperti yang sudah dirangkum di dalam lima pilihan berikut ini.
1. Gulai tempe daun singkong
ilustrasi gulai daun singkong tempe (pexels.com/Rachel Claire) Hidangan pertama yang bisa dikombinasikan bersama tempe adalah makanan berkuah populer di tanah air, yakni gulai. Bukan cuma daging yang bisa diolah menjadi masakan tersebut, melainkan dedaunan pun tak kalah sedap.
Dalam hal ini, gulai akan diolah menggunakan rebusan dari daun singkong. Rasanya yang agak getir membuat sensasi makanan jadi semakin mantap, apalagi kalau ada potongan tempe yang turut dimasukkan ke olahan kuah santan berbalut bumbu kemiri.
2. Sayur pedas koro tempe
ilustrasi sayur pedas koro tempe (pexels.com/Pixabay) Ada salah satu makanan berkuah yang bisa dibuat menggunakan kacang koro. Hidangan ini cocok sekali dinikmati selagi hangat, bersama nasi putih dan juga kerupuk biar kombinasinya makin lengkap.
Bukan cuma penggunaan kacang koro, ada juga kelengkapan yang terdiri dari tempe hingga tahu. Nantinya, bahan tersebut dimasak bersama kuah santan dan cabai rawit biar terdapat sensasi rasa pedas yang terkandung di dalam sup.
Baca Juga: 9 Camilan dari Olahan Tempe, Nikmat dan Bisa Menjadi Ide Bisnis Lho!
3. Sayur tempe petai
ilustrasi sayur tempe pete (yummy.co.id/Thea Priestiashanti) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tidak dapat dimungkiri bahwa petai menjadi salah satu bahan yang sangat akrab dengan lidah masyarakat Indonesia. Meskipun dikenal memiliki rasa yang agak getir dan bau tajam, tapi itulah letak keistimewaan dari hasil tanaman berwarna hijau ini.
Petai sendiri tidak cuma cocok dimakan langsung, tetapi bahan tersebut mampu memaksimalkan aroma dari bahan masakan, termasuk dalam sup. Saat ini, potongan tempe akan menjadi pelengkap bagi petai untuk diolah menjadi makanan berkuah.
4. Opor tahu tempe
ilustrasi opor tahu tempe (yummy.co.id/Mama Alfa) Bila menyinggung makanan berkuah, Indonesia memiliki banyak sekali ragam olahan creamy yang didukung oleh penggunaan santan. Ada pula penggunaan aneka macam bumbu perasa yang tidak sedikit. Hal itu pula yang menjadi ciri dari olahan seperti opor.
Makanan berkuah kuning ini seringnya diolah menggunakan daging ayam. Namun, kamu bisa menekan bujet sajian dengan mengganti bintang utama tersebut menggunakan bahan-bahan yang cenderung lebih ekonomis, seperti kombinasi antara tahu dan tempe.
Baca Juga: Resep Tempe Naik Level ala Jerry MasterChef, Rasa Mirip Ayam!
