Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Krim adalah elemen penting dalam pembuatan kue yang bisa menambah nilai tampilan maupun rasa dari kudapan yang disajikan. Tetapi, beberapa krim yang ditambahkan dalam kue bisa juga menimbulkan sensasi yang kurang enak. Bahkan, ada sensasi menempel di langit-langit mulut yang membuatnya jadi kurang disukai.
Penyebab krim kue menempel di langit-langit mulut biasanya diakibatkan oleh berbagai faktor. Bila kamu kerap mengalami hal tersebut saat membuat kue, maka lima penyebab berikut ini bisa dijadikan referensi informasi untuk memperbaiki krim yang dibuat supaya tidak menempel lagi di mulut ketika disajikan bersama kue dan dimakan.
1. Konsistensi tidak sesuai
ilustrasi buttercream (pixabay.com/Wow Phochiangrak) Pertama-tama, penyebab terjadinya krim yang menempel di langit-langit mulut bisa diakibatkan oleh konsistensi krim yang tidak tepat. Beberapa jenis krim biasanya cenderung lembut dan halus, sehingga lebih mudah ditelan ketika dijadikan pelengkap untuk elemen dekorasi sebuah kue atau makanan favorit lainnya.
Tetapi, ada juga krim yang dibuat dengan konsistensi kental dan berat namun tidak bisa memberikan sensasi yang sedap pada makanan dan justru bisa menempel di langit-langit mulut. Oleh sebab itu, penting sekali untuk mengocok krim dengan benar dan waktu yang tepat supaya konsistensinya sesuai, sehingga rasanya bisa dinikmati dan tidak menempel di mulut.
2. Rasio krim dan kue tidak seimbang
ilustrasi buttercream dan kue (pexels.com/Sonia) Rasio krim yang tidak seimbang dengan kue bisa menyebabkan krim menempel di langit-langit mulut. Meskipun kamu ingin memberikan dekorasi maksimal, tetapi penting juga untuk memastikan bahwa krim yang digunakan sudah sesuai dengan besaran kue agar rasanya bisa saling melengkapi.
Jika kamu menggunakan rasio krim yang terlalu banyak, maka hal tersebut bisa membuat krim mendominasi rasa kue dan merusak sensasinya. Bahkan karena terlalu berlebihan, maka krim juga bisa menempel di langit-langit mulut ketika dimakan.
Oleh sebab itu, sebaiknya takar dengan benar antara krim dan kue yang kamu gunakan untuk didekorasi, supaya hasilnya seimbang dan tetap bagus dari sisi penampilan atau rasa.
Baca Juga: 12 Tips Membuat Kue Ogura, Empuk seperti Bantal!
3. Kandungan bahan-bahan yang digunakan
Mentega dalam wadah bening (unsplash.com/Clint Patterson) Saat ini, krim bisa dibuat dengan berbagai macam resep maupun bahan. Tetapi justru karena itu, kamu bisa membuat buttercream yang cenderung menempel di langit-langit mulut karena bahan-bahan yang digunakan kurang sesuai dengan preferensi.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Penyebab menempelnya krim di langit-langit mulut bisa diakibatkan oleh penggunaan bahan-bahan untuk pembuatan krim kue kamu. Biasanya krim yang menempel di langit-langit mulut didominasi oleh penggunaan lemak yang sangat tinggi, seperti pemakaian mentega saja atau margarin saja yang dikocok bersama gula dan vanila, tanpa tambahan komponen lain.
4. Rasio bahan-bahan untuk adonan yang kurang tepat
Proses mencampur adonan kue (unsplash.com/Callum Hill) Rasio adonan krim yang kurang tepat juga bisa menjadi salah satu penyebab mengapa krim menempel di langit-langit mulut. Hal ini bisa saja terjadi, apalagi jika kamu salah dalam menggunakan resep atau menakar-nakar sendiri tanpa adanya pengalaman sebelumnya.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bahwa beberapa faktor penyebab krim menempel di langit-langit mulut bisa terjadi karena tekstur krim yang terlalu berat atau jenis komponen yang digunakan.
Jika kamu terlalu banyak menggunakan lemak tanpa ada penyeimbang atau dikocok dengan salah karena rasio bahannya kurang tepat, maka hal tersebut juga rentan menimbulkan krim yang menempel di langit-langit mulut.
Baca Juga: 13 Tips Membuat Kue Lapis Surabaya yang Lembut dan Empuk
