5 Makanan Pokok dalam Kuliner Jepang, Gak Selalu Makan Nasi

2. Miso

Dilansir Japan Living Guide, miso merupakan salah satu komponen yang dipakai sehari-hari oleh penduduk Jepang sejak periode Edo dan sudah menjadi makanan pokok. Miso dibuat menggunakan fermentasi pasta kedelai dan bahan lainnya, sehingga bisa menambah rasa umami sekaligus aroma lezat yang khas.

Sampai saat ini, banyak sekali kuliner yang menekankan rasa miso untuk menciptakan sensasi yang legit dan kaya rasa, salah satunya adalah miso soup. Dalam tradisi makan ala orang Jepang, biasanya kamu akan sering menjumpai miso soup untuk menemani berbagai macam hidangan yang disajikan. Miso juga menjadi salah satu bumbu pokok yang cocok dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan maupun makan malam.

3. Tofu

Tofu merupakan salah satu sumber protein yang kerap dikonsumsi berbagai lapisan masyarakat di belahan dunia. Bahan satu ini juga menjadi salah satu makanan pokok bagi orang Jepang dan kerap melengkapi kuliner mereka agar lebih enak dan kaya nutrisi.

Tofu dibuat menggunakan kedelai yang diproses untuk mendapatkan berbagai jenis yang bisa juga dibedakan atas rasa hingga teksturnya. Penggunaan tofu sangat umum dikreasikan dalam sup, tumisan, bahkan rice bowl. Tidak heran jika kebanyakan masakan Jepang menyertakan bahan ini sebagai komponen utamanya.

Baca Juga: Fakta Egg Tofu Asal Jepang, Tahu yang Tidak Terbuat dari Kedelai

4. Mi

Jepang juga terkenal dengan hidangan mereka yang berbahan dasar mi. Tidak heran jika mi merupakan salah satu daftar dalam makanan pokok mereka.

Dilansir Japan Experience, disebutkan bahwa mi menjadi makanan pokok dalam tradisi makanan ala Jepang seperti nasi. Biasanya, mi akan diolah menjadi sup, digoreng, ataupun dimakan dengan kondisi dingin.

Banyak sekali macam-macam mi yang terkenal di Jepang dengan berbagai bentuk, bahan, hingga cara penyajian, seperti ramen, soba, udon, dan berbagai macam mi lainnya. Hal itu membuat kekayaan mi dari Jepang menjadi ciri khas dan mendunia.