8 Referensi Masakan Berkuah dengan Bumbu Miso, Mengesankan!

Ada ramen sampai miso udon, lho!

makanan berkuah dengan miso paste (freepik.com/freepik)

27 Desember 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Bicara soal bahan masakan Jepang, miso paste atau pasta miso adalah salah satu bumbu andalan yang hampir selalu hadir sebagai pelengkap masakan khas Negeri Sakura tersebut. Bahan utama pembuatan miso paste adalah kedelai yang difermentasi sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa yang kompleks, kombinasi asin dan hint manis. Gak heran miso disebut juga tauco Jepang.

Di samping itu, kegunaan miso paste dalam masakan sangat luas. Seringnya miso dipakai untuk pembuatan sup atau kuah agar menghasilkan santapan lezat dengan cita rasa unik dan melezatkan. Makanya, cari tahu delapan macam masakan berkuah yang bisa dibuat pakai miso paste di artikel ini yuk!

1. Miso soup menjadi makanan klasik berkuah yang dibuat dari wakame, tofu, pasta miso, dan kaldu dashi. Cocok jadi makanan pendamping

olahan sup miso (freepik.com/freepik)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

8 Referensi Masakan Berkuah dengan Bumbu Miso, Mengesankan!

1. Miso soup menjadi makanan klasik berkuah yang dibuat dari wakame, tofu, pasta miso, dan kaldu dashi. Cocok jadi makanan pendamping

2. Miso ramen dibuat dari kaldu dashi bercampur miso. Sajian ini kerap dimakan bersama jagung manis, telur rebus, daging, sampai jamur shiitake

3. Tonjiru merupakan sup daging dan sayur yang dibuat dari kaldu dashi serta miso. Isiannya terdiri dari pork belly, kentang, wortel, sampai lobak

4. Miso udon adalah olahan mi kuah khas Jepang. Dibuat dari miso, kaldu dashi, sampai minyak wijen. Tata topping memakai telur atau jamur

Editor’s picks

5. Mushroom miso soup cocok jadi santapan berkuah andalan. Isiannya terdiri dari aneka jamur, dashi, dan miso untuk membuat kuah

6. Salmon miso soup adalah hidangan yang dibuat dari ikan salmon, tofu, dan jamur. Dimasak bersama kuah miso paste, dashi, dan wakame

7. Hiyajiru atau cold miso soup adalah sup miso yang disajikan dengan kuah dingin. Isiannya sering ditambah timun ataupun salmon

Rekomendasi Artikel

Pocky Crushed Nuts Hadirkan Pengalaman Makan Seru ala Gastronomi

5 Saus Jepang untuk Memasak Udang, Bikin Rasa Naik Level!

Resep Ayam Saus Aroma untuk Ide Bekal Makan Siang yang Lezat

5 Tips Masak agar Udang Ebi Furai Tidak Melengkung

Resep Kue Keria Gula Merah Khas Melaka, Manisnya Menggoda

9 Pendamping Bekal Ayam Goreng Tepung selain Nasi

5 Jenis Telur untuk Melengkapi Sushi, Banyak dari Ikan

Resep Ayam Fillet Woku Khas Manado, Bisa Jadi Bekal Ngantor

3 Tips Hilangkan Bau Bawang pada Alat Memasak, Ampuh!

Resep Pastel Renyah Tanpa Telur, Krispi Lebih Lama!

11 Susu Promil Terbaik dan Tingkatkan Peluang Kehamilan

Ingat, Ini 7 Aktivitas yang Jadi Pantangan Pasca Operasi Caesar

5 Tips Meningkatkan Produksi ASI setelah Berhenti Menyusui Sementara

International Golo Mori Jazz 2024: Jazz dari Timur, Menyala!

Gelombang Panas Landa Asia Tenggara: Penyebab dan Dampak yang Terjadi

Manjakan Nasabah, OCBC Hadirkan Premium Music Experience 2024