10 Panduan Membuat Cheesecake Kukus yang Lembut dan Empuk

Gunakan bahan-bahan berkualita agar rasanya makin yummy

ilustrasi panduan membuat cheesecake kukus yang lembut (pixabay.com/hewq)

25 Februari 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Kelezatan keju memang sangat melegenda. Makanya bahan ini seringkali dijadikan perasa untuk membuat macam-macam makanan sedap. Bila kamu merupakan pencinta makanan manis, cheesecake adalah kudapan yang paling akrab dengan citarasa keju. Bukan cuma no bake cheesecake, ada juga cheesecake kukus yang simpel dan tidak kalah nikmat.

Pembuatan makanan ini biasanya terdiri dari telur, tepung, gula, mentega atau minyak, telur, susu, pengembang, keju, dan vanila. Teksturnya mirip seperti bolu, tapi cenderung ringan dan rasa kejunya sangat kaya. Untuk bisa mencapai tekstur cheesecake kukus yang lembut dan empuk, diperlukan langkah tepat agar adonannya bagus dan proses memasaknya pun dilakukan dengan maksimal.

Biar lebih jelas, yuk simak dalam sepuluh panduan membuat cheesecake kukus yang lembut dan empuk berdasarkan informasi di bawah ini.

1. Kunci membuat cheesecake kukus yang empuk bisa dimulai dari adonan telur dan gula yang dikocok mengembang. Pastikan ia kental berjejak!

ilustrasi proses mencampur adonan kue (pexels.com/Katerina Holmes)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Panduan Membuat Cheesecake Kukus yang Lembut dan Empuk

1. Kunci membuat cheesecake kukus yang empuk bisa dimulai dari adonan telur dan gula yang dikocok mengembang. Pastikan ia kental berjejak!

2. Tambahkan cake emulsifier untuk menambah tekstur lembut terhadap kue. Kocok bersama telur dan gula agar larut secara merata

3. Bahan-bahan kering sebaiknya diayak sebelum dicampur adonan basah. Ini akan mencegah gumpalan yang bisa menghambat tekstur halus

4. Gunakan cream cheese suhu ruang agar mudah larut dan bisa memberi rasa keju terbaik. Jika tak ada, ganti cheese spread atau tim cheddar dan susu

5. Untuk membuat pengganti cream cheese dari tim keju cheddar, bila ingin teksturnya halus dan lembut, pilih cheddar yang bisa larut

Editor’s picks

6. Proses pencampuran semua bahan bisa dilakukan memakai mixer kecepatan rendah serta teknik aduk balik pakai spatula. Gak usah terlalu lama karena bisa bantat!

7. Kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu supaya proses memasak jadi lebih efisien. Masukkan kue saat air mulai mendidih

8. Gunakan api sedang kecil selama proses mengukus adonan cheesecake. Ini dilakukan agar hidangan mengembang dan tidak mengkerut

9. Jangan langsung membuka kukusan saat kue baru matang. Diamkan beberapa menit dalam kondisi api mati agar tidak gampang kempis

Rekomendasi Artikel

5 Tempat Makan Nasi Kandar di Penang, Porsinya Bikin Kenyang

Perbedaan Soto dan Coto yang Sering Dianggap Sama

5 Makanan Indonesia Favorit Ji Chang Wook, Ada yang Sama dengan Kamu?

Resep Bakwan Jagung Kornet yang Gurih dan Renyah

10 Tips Memotong Buah Semangka dengan Cepat dan Rapi, Mudah Banget!

Resep Caramel Macchiato Point Coffee yang Rasanya Bikin Nagih

Resep Coconut Milk Bun Kukus yang Empuk dengan Vla Melimpah

[QUIZ] Pilih Jepang atau Korea Selatan, Ini Snack yang Cocok dengan Kepribadianmu

Resep Daging Sapi Suwir Cabai Bawang

5 Bahan Pengganti Kencur untuk Bumbu Seblak, Gak Kalah Wangi Kok!

6 Ciri Rumah yang Sering Dikunjungi Malaikat Menurut Islam

7 Warna Cat Ruang Tamu yang Sejuk, Tenang dan Bikin Betah

Tingkat Kecocokan Zodiak Sagitarius dan Capricorn dalam Percintaan

[EKSKLUSIF]: Mytha Lestari Penuhi Wishlist Lewat "Tak Pantas"

Rekomendasi Skincare Lokal untuk Wajah Bruntusan, Wajib Coba!

Cara Mudah Bersihkan Noda Tinta Pada Pakaian Putih