10 Tips Memasak Roasted Beef Ukuran Besar, Melting di Mulut!

Ketahui kematangan daging pakai tusuk sate

olahan roasted beef yang dipotong (unsplash.com/José Ignacio Pompé)

29 Januari 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Dalam menyambut acara spesial, tentunya konsumsi yang dihadirkan pun harus istimewa. Makanya tidak jarang orang selalu mempersiapkan makanan mewah dan menggugah selera untuk kepentingan tersebut, contohnya roasted beef. Ini adalah hidangan daging panggang yang dibuat menggunakan sapi, kemudian disajikan bersama sayuran untuk dimakan bersama-sama.

Pembuatan roasted beef sendiri sering dimasak dalam ukuran besar, sehingga bisa dihidangkan untuk 2 hingga 4 porsi. Kalau kamu ingin membuat roasted beef sendiri agar terasa melting dan lezat di mulut, maka berikut ini terdapat sepuluh tips memasak roasted beef ukuran besar yang bisa kamu tiru.

1. Gunakan potongan daging loaf atau khusus roast beef. Rata-rata berat yang digunakan bisa mencapai 1-1.5 kg, tergantung preferensi

daging sapi mentah (pixabay.com/Reinhard Thrainer)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Tips Memasak Roasted Beef Ukuran Besar, Melting di Mulut!

1. Gunakan potongan daging loaf atau khusus roast beef. Rata-rata berat yang digunakan bisa mencapai 1-1.5 kg, tergantung preferensi

2. Kamu bisa menggunakan daging has, tenderloin, ribeye, atau bagian tertentu untuk dijadikan roast beef yang nikmat dan tebal

3. Bila daging tidak memiliki lemak, kamu bisa melumuri minyak atau mentega pada permukaan daging agar olahan tidak cepat kering

4. Bahan apapun yang dipakai untuk marinasi, jangan lupa tambahkan garam dan bawang putih sebagai perasa sekaligus pengempuk daging

5. Keluarkan daging dari kulkas setidaknya 30-120 menit sebelum dimasak (tergantung ketebalan) agar suhunya mendekati suhu ruang tapi tidak terlalu beku

Editor’s picks

6. Daging yang punya bentuk seragam bisa kamu ikat memakai tali khusus agar presentasinya lebih bagus dan membuat daging matang merata

7. Gunakan termometer khusus untuk mengukur kematangan daging. Melansir BBC goodfood, 40ºC untuk rare (akan naik ke 54-56°C), dan 48ºC untuk medium (akan naik ke 65°C)

8. Menurut BBC goodfood, jika tak punya termometer. Cek daging pakai tusukan sate saja. Jika ada cairan merah artinya setengah matang, pink artinya sedang, serta jenih artinya matang

9. Suhu dan lamanya memasak daging bisa tergantung resep, berat daging, dan jenis oven. Rata-rata bisa memakan waktu 60-120 menit

Rekomendasi Artikel

Resep Perkedel Kentang Kornet, Ide Lauk atau Camilan Renyah

5 Rekomendasi Tempat Makan di Jalan Raya Tawangmangu-Karanganyar

7 Pola Makan Sehat ala Marisa Tomei Agar Awet Muda di Usia 59

3 Ciri-ciri Daging Babi yang Segar, Juicy dan Empuk saat Dimasak

Resep Kwetiau Goreng Cumi untuk Bekal Ngantor

7 Rekomendasi Kecap Inggris yang Siap Bikin Masakanmu Makin Enak

5 Tempat Makan Gudeg Mercon di Jogja, Wajib Kamu Cicipi!

5 Rekomendasi Tempat Makan Bakso di Garut, Cocok Buat Kulineran

Resep Cireng Banjur Khas Bandung, Kuahnya Asam Pedas yang Segar!

Resep Dadar Gulung Marble Pink, Anak-anak Pasti Suka

50 Perlengkapan Bayi Baru Lahir yang Lengkap dan Anti Mubazir

Kronologi dan 6 Fakta Kecelakaan Bus Maut di Subang, 11 Orang Tewas

5 Cara Redakan Sakit Pinggang saat Hamil Tua Tanpa Obat

Rekomendasi 3 Restoran Super Enak di Ho Chi Minh, Vietnam

5 Zodiak yang Bisa Membawa Energi Positif ke dalam Hidup Kamu

7 Cara Mengencangkan Payudara yang Mudah untuk Dilakukan