10 Tips Memasak Santan untuk Makanan Berkuah supaya Tidak Pecah

Pentingnya memperhatikan waktu memasak santan

ilustrasi segelas santan (freepik.com/jcomp)

13 April 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Jika harus menyebutkan satu bahan andalan untuk meningkatkan rasa dan tekstur makanan berkuah khas Nusantara, santan tampkanya akan menjadi juara umum. Pasalnya, bahan ini selalu sukses memberikan cita rasa maupun tekstur lebih baik pada masakan. Tak ayal kalau santan sering dicari untuk melengkapi masakan ala rumahan.

Namun, memasak santan bukanlah sesuatu yang mudah. Bahan ini harus diperlakukan sebaik mungkin agar memperoleh hasil terbaik, sehingga memberikan rasa lezatnya secara optimal serta tidak pecah. Sebelum memulainya, cari tahu dulu sepuluh tips memasak santan untuk masakan berkuah, biar gak gampang pecah di bawah ini.

1. Memakai santan segar bisa membuat rasa masakan semakin enak. Kualitas yang bagus juga bisa menjaga santan agar tak mudah pecah

ilustrasi santan kelapa (freepik.com/stockking)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Tips Memasak Santan untuk Makanan Berkuah supaya Tidak Pecah

1. Memakai santan segar bisa membuat rasa masakan semakin enak. Kualitas yang bagus juga bisa menjaga santan agar tak mudah pecah

2. Menggunakan santan kental untuk memasak bisa bikin rasa makanan semakin gurih. Santan seperti ini juga tak gampang pecah saat dimasak

3. Masukkan santan kental di pertengahan atau waktu akhir memasak, setelah bahan mendidih. Tujuannya supaya santan tidak mudah pecah

4. Kalau ingin memasak pakai full santan, gunakan santan cair di awal dan santan kental di akhir. Ini akan menghindari santan yang pecah

5. Memasak santan sebaiknya dilakukan pakai api kecil. Walau agak lama, tapi suhu panas yang stabil akan menghindarinya dari santan pecah

Editor’s picks

6. Hindari memasak santan terlalu lama karena bisa bikin bahan ini lebih rentan pecah. Khususnya jika konsistensi santan cukup kental

7. Memasak santan kental dalam makanan berkuah harus selalu diaduk dengan teratur. Tujuannya biar ia gak mudah pecah

8. Gunakan peralatan masak yang memiliki penyebaran panas merata. Dengan begitu, santan bakal matang merata dan tepat waktu

9. Walaupun perlu diaduk secara konsisten, tidak disarankan mengaduk adonan dengan keras karena bisa membuat santan di dalamnya pecah

Rekomendasi Artikel

10 Kegunaan Sumpit di Dapur untuk Mempermudah Memasak

5 Tips Membuat Salt Bread ala Rumahan yang Pillowy

Resep Bolu Pisang Cokelat yang Lembut dan Mengembang Sempurna

Resep Serabi Tempe Pedas yang Empuk dan Gurih, Rasanya Mantul!

5 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang, Enak Mengenyangkan!

5 Tempat Makan Nasi Tempong di Bandung, Pencinta Pedas Merapat!

10 Tips Simpan Merica agar Tetap Kering dan Harum, Jauhi Tempat Panas!

5 Minuman Teh Ampuh Atasi Insomnia, Bikin Tidur jadi Berkualitas

15 Makanan Khas Kalimantan Paling Lezat

6 Tips Menyimpan Stroberi Agar Tidak Mudah Berjamur dan Lembek

5 Jenis Pelumas untuk Berhubungan Intim Beserta Kelebihannya

30 Ayat Alkitab tentang Memaafkan Kesalahan Orang Lain

Paduan Rasa dan Landscape Jakarta dalam Satu Restoran Tengah Kota

9 Parfum Laki-Laki yang Disukai Perempuan, Harum Memikat!

7 Model Baju Bridesmaid Berbagai Bahan yang Elegan dan Stylish

Diduga Balikan, Ini Kisah Cinta Segitiga Al Ghazali, Alyssa, dan Laura