11 Tips Membuat Gorengan Molen Pisang yang Renyah

Pakai pisang yang manis biar gorengan terasa legit

olahan molen pisang (vecteezy.com/Andhika Raya Creative)

04 Mei 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Camilan dari pisang selalu sukses menemani di berbagai suasana, tak terkecuali molen pisang. Ini adalah gorengan yang membalut buah pisang memakai adonan tepung agar rasanya lebih unik dan enak. Walau sering dijual di tukang gorengan, tapi molen pisang dapat kamu buat sendiri juga, lho.

Pembuatan molen pisang yang lezat itu bisa kamu wujudkan dengan memilih bahan-bahan segar, menggunakan resep tepat, sekaligus menjadikan tips membuat gorengan molen pisan di bawah ini sebagai petunjuk. Simak sebelas informasinya biar makin jelas.

1. Gunakan pisang raja, uli, atau kepok sebagai isian. Pisang tersebut punya rasa manis, padat, dan wangi. Cocok untuk molen pisang yang legit

ilustrasi buah pisang (pexels.com/Any Lane)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

11 Tips Membuat Gorengan Molen Pisang yang Renyah

1. Gunakan pisang raja, uli, atau kepok sebagai isian. Pisang tersebut punya rasa manis, padat, dan wangi. Cocok untuk molen pisang yang legit

2. Dari satu buah pisang bisa dipotong serong menjadi 3-4 bagian, tergantung ukuran. Biar tekstur pisangnya tetap terasa lembut dan manis

3. Untuk kulit, disarankan pakai tepung terigu protein tinggi biar teksturnya flaky dan renyah. Jika tak ada boleh diganti terigu protein sedang

4. Tambahkan sedikit baking powder pada adonan tepung untuk mencegah kulit terlalu keras. Ia juga bisa bikin kulit molen lebih renyah tahan lama

5. Mentega atau margarin sebaiknya dalam kondisi suhu ruang, baik dilelehkan atau tidak. Hal ini akan mempermudah pencampuran

Editor’s picks

6. Sebaiknya air dimasukkan sedikit demi sedikit sembari diuleni. Tujuannya supaya kulit tidak terlalu basah karena bisa bikin teksturnya lembek

7. Untuk aroma yang lebih nendang, dianjurkan memakai tambahan vanilla atau vanili pada adonan kulit. Ia sukses memberi wangi manis

8. Bila adonan kulit sudah cukup kalis, kamu bisa mengistirahatkannya dalam beberapa menit. Ini akan membuat kulit molen lebih flaky dan renyah

9. Untuk meratakan kulit agar bentuknya konsisten, gunakan penggiling mi. Jika tak ada, bisa diganti rolling pin atau alat sejenis yang berat

10. Ketipisan kulit sebaiknya diatur 1 cm. Lalu lilitkan dengan cermat dan rekatkan bagian ujung dengan cara ditekan agar tidak terbuka saat digoreng

Rekomendasi Artikel

Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda

Resep Kue Bangke Minyak Khas Bugis yang Renyah dan Garing

Resep Bolu Kukus Mekar dan Cara Membuatnya yang Mudah

Resep Ayam Bacem Khas Yogyakarta dan Cara Membuatnya yang Lezat

Resep Krengsengan Kambing untuk Menu Spesial Keluarga

Resep Bolu Cokelat Panggang 4 Telur

Warung Mak Beng Bali Masuk sebagai Restoran Paling Ikonik di Dunia

Resep Seblak Kuah Pedas dan Gurih dan Cara Membuatnya yang Mudah

5 Resep Mi Instan yang Enak dan Gak Biasa

Resep Muffin Cokelat tanpa Mixer, Lembut dan Praktis Dibuat!

Bangle untuk Bayi, Mitos dan Fakta serta Kegunaannya

5 Rekomendasi Dispenser Susu Formula, Higienis dan Anti Ribet

8 Kipas Portable untuk Ibu Hamil, Gampang Dibawa

Kontroversi 'Terungkapnya' Tas Dior 900 Ribuan hingga Imigran Ilegal

Mengejutkan! Rose 'BLACKPINK' Resmi Berlabuh di THE BLACK LABEL

8 Negara Terapkan Program Perumahan Rakyat, Apakah Mirip Tapera?