10 Tips Membuat Lahmacun Sedap, Pizza Tipis ala Turki

Topping makanan ini berasal dari daging cincang

ilustrasi olahan lahmacun (pexels.com/Fauzan Fitria)

09 Maret 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Menjajaki kuliner khas Timur Tengah, kamu akan berjumpa dengan macam-macam hidangan berbasis roti pipih namun memiliki rasa yang menarik untuk dicoba. Hal yang sama juga bisa dijumpai dalam makanan bernama lahmacun. Makanan ini umum sekali ditemukan di Turki dan beberapa negara Timur Tengah lainnya.

Bentuk lahmacun mirip dengan pizza, hanya saja kulitnya tipis dan topping-nya berisikan daging cincang dengan rempah khas Timur Tengah seperti jintan, kayu manis, cabai, allspice, dan masih banyak lagi. Proses pembuatannya cukup simpel, tapi akan semakin maksimal kalau kamu juga memperhatikan sepuluh tips membuat lahmacun sedap di sini!

1. Buat adonan roti dari campuran tepung terigu protein sedang, ragi, air hangat, dan garam. Tapi jika ingin lebih singkat, bisa pakai pizza dough instan

adonan di atas working surface (pexels.com/Klaus Nielsen)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Tips Membuat Lahmacun Sedap, Pizza Tipis ala Turki

1. Buat adonan roti dari campuran tepung terigu protein sedang, ragi, air hangat, dan garam. Tapi jika ingin lebih singkat, bisa pakai pizza dough instan

2. Saat memipihkan adonan, kamu bisa menggilasnya sampai tipis. Tidak harus seperti roti pizza yang agak tebal dan puffy

3. Topping lahmacun bisa dibuat dari daging sapi atau domba giling/cincang. Bila ingin rasanya lebih kaya, bisa memakai daging dengan lemak

4. Bumbu perasa yang digunakan bisa berupa bubuk dan parut. Tujuannya supaya bumbu tidak mengganggu tekstur keseluruhan dari lahmacun

5. Biar topping tidak gampang bergeser, jangan lupa menekan-nekan topping daging agar menempel di atas permukaan adonan kulit

Editor’s picks

6. Tak perlu mengalasi loyang pakai baking paper. Cukup gunakan loyang datar antilengket saja agar adonan matang merata

7. Panggang adonan di suhu tinggi, sekitar 450 derajat Fahrenheit atau 232 derajat Celcius. Biar semua elemen matang maksimal

8. Proses memanggang bisa berlangsung berbeda-beda, kurang lebih sekitar 10 atau sampai daging dan kulitnya matang sempurna

9. Sebelum disajikan, lahmacun bisa diberi perasan air lemon untuk memberi nuansa segar. Kucuri secukupnya biar rasanya lebih balance

Rekomendasi Artikel

Resep Sambal Cumi Kacang Panjang, Pedasnya Bikin Bibir Ndower

Resep Klepon yang Kenyal dan Legit, Dijamin Anti Gagal!

5 Tips Membuat Pempek Sutra untuk Stok Camilan di Rumah

Perbedaan Buras dan Lontong yang Masih Sering Bikin Orang Bingung

[QUIZ] Apakah Kamu Tahu Nama-nama Makanan Khas Madiun Ini?

5 Tips Membuat Permukaan dan Bentuk Pancake ala Rumahan yang Mulus

10 Kegunaan Sumpit di Dapur untuk Mempermudah Memasak

5 Tips Membeli Kue Lapis Legit yang Enak Secara Online

5 Langkah Menghaluskan Daging Ayam Pakai Blender, Mudah!

5 Tips Membuat Salt Bread ala Rumahan yang Pillowy

8 Ikan yang Tidak Boleh Dimakan Setelah Operasi Caesar

5 Fakta Istri Syahrul Yasin Limpo, Pernah Jadi Direktur RS

5 Jenis Pelumas untuk Berhubungan Intim Beserta Kelebihannya

Heha Ocean View: Rute, Jam Buka, dan Harga Tiket Masuknya

Gaya Para Artis di Karpet Merah Gold Gala 2024

Gucci Cruise 2025 Pertemukan Gaya Funky Inggris dan Kemewahan Italia