5 Sup Musim Panas dari Berbagai Negara yang Disantap Dingin, Segar!

2. Vichyssoise

Vichyssoise merupakan nama bagi makanan asal Prancis berupa krim sup yang terbuat dari kentang, kaldu ayam, dan aneka rempah-rempah. Uniknya, makanan ini tidak cuma disajikan hangat tapi bisa juga dimakan dalam kondisi dingin.

Cara membuatnya pun terbilang sederhana, sebab kamu hanya perlu memasukan aneka bahan yang telah dimasak ke dalam food processor. Biarkan sampai halus sebelum didinginkan dan tambahkan krim saat hendak disajikan.

3. Bibim-naengmyeon

Bibim-naengmyeon adalah sajian yang masih berasal dari negeri ginseng dengan bahan baku berupa mie dan tambahan sayuran. Sayuran yang digunakan pun, seperti timun serta serutan buah pir.

Olahan satu ini kerap disajikan dalam kondisi dingin untuk menemani waktu saat musim panas.

Kuah dari bibim-naengmyeon sendiri ada yang terbuat dari campuran kaldu ayam dengan air dingin. Setelah itu makanan akan ditambahkan dengan saus pedas yang diolah menggunakan gochujang dan gochugaru.

4. Summer somen

Somen adalah sebutan untuk varian mie asal negara Jepang dengan aneka ragam bentuk. Namun, salah satu yang paling terkenal adalah somen putih dan tipis disertai tekstur mi yang cukup halus. 

Somen sendiri kerap disajikan dalam kondisi dingin dengan menambahkan air es atau es batu ke dalam kuah yang terbuat dari dashi. Dashi sendiri adalah kaldu dasar khas negeri sakura yang terkenal sedap.