4 Kesalahan Mengolah Sayuran Beku, Bikin Hasilnya Lembek!
Sayuran beku tidak sama dengan versi segar
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masalah umum dari membeli sayuran segar adalah mudah rusak sebelum sempat diolah. Oleh karenanya sangat penting untuk mempelajari cara menyimpan sayuran dengan benar dan sebagai solusi lainnya kamu dapat menggunakan sayuran beku untuk umur simpan yang lebih lama.
Namun, sayuran beku tidak bisa diolah dengan cara yang sama persis seperti yang dilakukan pada sayuran segar. Berikut adalah beberapa hal yang harus dihindari saat menggunakan sayuran beku.
1. Mencairkannya sebelum dimasak
Tidak seperti makanan beku berukuran besar, misalnya ayam atau kalkun, sayuran beku tidak selalu harus dicairkan sebelum dimasak. Tanpa dicairkan, sayuran beku dapat mencair selama proses memasak apa pun, dan memasaknya dengan keadaan beku dapat membantu mendapatkan tekstur terbaik.
Jika kamu mencairkan terlebih dahulu, ini hanya akan menambah waktu memasak dan menyebabkan sayur lemas atau layu. Selain itu, mencairkan sayuran beku dapat menyebabkan kehilangan rasa dan nutrisi, terutama jika dicairkan satu atau dua hari sebelum dimasak.
Namun, pencairan dapat berlaku pada sayuran berdaun seperti bayam. Bayam biasanya dikemas dalam bentuk balok padat yang berarti harus dicairkan terlebih dahulu. Tetapi jika sayuran yang kamu siapkan dibekukan selain dalam bentuk balok padat, kamu bisa melewati proses pencairan.
Baca Juga: 5 Macam Sayuran yang Bisa Dibekukan, Ada Kacang Polong hingga Wortel
Baca Juga: 5 Tips Membuat Nasi Beku biar Hemat Listrik dan Air, Enak Lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.