4 Sup Khas India yang Kaya Rasa, Rempahnya Juara!
Rempah dan bumbunya bikin nagih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan India terkenal dengan teksturnya yang kental, bermentega, dan lembut karena dibumbui banyak rempah. Tidak hanya penuh rasa, makanan India juga identik dengan tampilan warnanya yang cerah, dari minuman, dessert, hingga sup.
Berbicara tentang sup, di India kaya akan rempah, bumbu dan herba yang meningkatkan rasa kompleks, sehingga membuat sup menjadi sangat nikmat. Untuk kamu yang sedang pengin kulineran, empat sup khas India ini bisa dijadikan referensi kuliner unik, lho!
Baca Juga: Resep Dakbokkeumtang, Sup Ayam Pedas Korea yang Bikin Candu
1. Sup muligatawny
Mulligatawny adalah sup dari India selatan. Nama sup ini berasal dari bahasa Tamil, "milagu" yang artinya lada dan "tannir" yang berarti air. Namun, orang Inggris pada masa pemerintahan Kemaharajaan Britania menyebutnya mulligatawny, seperti yang dikenal saat ini.
Bahan dasar sup muligatawny adalah lentil yang dicampur kaldu dan santan, sehingga memberikan tekstur lembut. Ini juga dibumbui rempah aromatik, seperti kari, kunyit, dan paprika. Mulligatawny memadukan bahan-bahan Inggris dan India, sehingga menghasilkan sup dengan cita rasa pedas dan manis.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.