Bika Ambon, Oleh-Oleh Khas Medan yang Punya Kenikmatan Luar Biasa

1. Proses pembuatan bika ambon memakan waktu 12 jam

Sarang-sarang atau lubang yang ada dalam bika ambon itu menunjukan proses pembuatan yang tidak mudah. Jika dirunut secara tradisional dan ingin hasil yang maksimal maka terdapat beberapa aturan khusus saat membuat bika ambon. Di antaranya adalah telur ayam yang digunakan haruslah masih segar yaitu baru menetas satu hari sebelum digunakan, selanjutnya air kelapa harus dihasilkan dari air kelapa yang tumbuh di pinggir pantai. Hal ini dilakukan agar hasil bika ambon bisa mengembang dengan sempurna dan tidak bantat.