5 Cara Mudah Menghilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya
Nikmat banget kalau diolah dengan cara yang benar
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau ditanya suka sama masakan daun pepaya, kebanyakan akan jawab tidak. Tak heran, daun pepaya memang terkenal sangat pahit jika dimasak.
Meski begitu, daun pepaya memiliki banyak vitamin yang tentunya sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Terdapat vitamin A, C, B1, dan juga carposide dalam daun pepaya.
Selain kandungan tersebut, daun pepaya sangat efektif untuk menyembuhkan demam berdarah, antikanker, menutrisi rambut, bahkan memperlancar ASI untuk ibu menyusui. Namun, karena pahit tersebut banyak orang enggan untuk menyantapnya.
Tenang saja, terdapat beberapa cara ampuh untuk hilangkan rasa pahit pada daun pepaya, lho. Nikmatnya daun pepaya jadi terasa banget di lidah.
1. Gunakan garam
Para ibu mungkin sudah tahu kalau rasa asin pada garam sangat efektif untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya saat dimasak. Ada dua cara untuk menghilangkan rasa pahit menggunakan garam, yakni dimarinasi dan direndam.
Daun pepaya yang sudah dicuci bersih bisa langsung ditaburi dengan garam. Kemudian, remas-remas daun hingga beberapa saat. Diamkan atau marinasi hingga setengah jam, lalu cuci bersih dengan air mengalir dan mulai memasak.
Cara kedua adalah dengan merendamnya. Masukkan garam secukupnya atau lebih banyak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun pepaya ke dalamnya dan diamkan hingga satu jam. Cuci bersih dan mulai memasak.
Baca Juga: #GiziLokal: 5 Manfaat Sehat Daun Pepaya, Siapa yang Doyan?
Baca Juga: 5 Variasi Buntil ala Rumahan, Gak Selalu Pakai Daun Pepaya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.