7 Racikan Segar Saat Lebaran
Lebaran tetap bisa segar dengan ide racikan pendamping yang ringan.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lebaran sebentar lagi, tentu kita sudah mulai bersiap-siap untuk menyambut hari raya umat islam ini. Ada yang mulai dengan persiapan kue-kue kering, ada yang sibuk memikirkan menu masakan khas lebaran kesukaan keluarga dan berbagai persiapan untuk hari raya ini.
Biasanya, orang Indonesia tidak lepas dari masakan khas yang berbumbu kental dan bersantan, seperti opor, rendang, gulai, sayur godok kuah santan dan masakan berat lainnya. Kadang masakan lebaran jadi terasa terlalu berat dan membuat 'eneg' jika semuanya menggunakan bumbu kental dan bersantan.
Untuk membuat suasana Lebaran makin segar, tidak ada salahnya kita mencoba menambahkan pendamping masakan yang kadang luput dari perhatian kita. Berikut 7 ide racikan segar yang bisa kita buat dengan mudah.
1. Acar timun.
Acar memiliki rasa asam segar, dipadu dengan rasa asin dan sedikit manis atau pedas. Walaupun namanya acar timun, tapi bahan yang lain wajib ditambahkan seperti wortel, bawang merah dan cabe rawit. Semua bahan disajikan mentah dan dipotong dadu kecil. Jangan lupa menambahkan sedikit cuka, garam dan gula pasir.
Acar timun ini sangat layak sebagai racikan yang pas pendamping masakan Lebaran kita. Acar ini lebih nikmat dibuat sehari sebelum Lebaran dan disimpan di dalam lemari pendingin untuk disajikan tepat di hari raya.
Baca juga: 15 Kue Kering Tradisional, Maknyus untuk Sajian Lebaran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.