Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bukan rahasia lagi kalau Bali menjadi tujuan berlibur banyak wisatawan mancanegara. Bukan hanya untuk mengunjungi berbagai destinasi wisatanya yang indah, tapi juga mencicipi aneka makanan khas Bali yang nikmat.
Sama seperti daerah lainnya di Indonesia, Bali juga memiliki banyak makanan nikmat yang sayang untuk dilewatkan. Rasanya khas dan kebanyakan sulit ditemukan di daerah lain.
Selalu jadi incaran dan laris manis, berikut beberapa makanan khas Bali paling populer di kalangan wisatawan. Ada favoritmu gak, nih?
1. Sate lilit
gambar sate lilit (instagram.com/nglaisui) Kalau biasanya sate terbuat dari potongan daging yang ditusuk, sate lilit berbeda. Sate asli Klungkung ini terbuat dari daging cincang. Daging yang sudah dicincang diaduk dengan aneka bumbu, lalu dililitkan ke satu batang serai berukuran besar dan dibakar.
Bukan hanya metodenya yang berbeda, bahan utama sate lilit juga cukup unik. Meski ada penjual sate yang menggunakan daging sapi, ayam, atau babi, tetapi kebanyakan penjual sate lilit justru menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya.
2. Babi guling
gambar babi guling (instagram.com/tintinrayner_athome) Selain sate lilit, babi guling jadi makanan wajib kalau kamu lagi di Bali. Penamaan babi guling sendiri berasal dari proses memasaknya. Satu ekor babi dibersihkan seluruh bagian perutnya, lalu diberi bumbu bercita rasa pedas, sebelum akhirnya dipanggang.
Nah proses pemanggangannya ini cukup unik, babi yang ditusuk dengan kayu dipanggang di atas bara api sambil diputar-putar hingga matang dan kulitnya renyah. Enak pol!
Baca Juga: 5 Fakta Bubur Pedas khas Sambas, Makanan Rakyat saat Paceklik
3. Ayam betutu
gambar ayam betutu (instagram.com/dapur_hufa) Ayam betutu menjadi makanan khas Bali pertama yang wajib kamu coba setelah mendarat di Pulau Dewata. Ayam betutu adalah ayam yang dibakar di atas bara api. Ayam yang dibakar pun bukan dalam bentuk potongan, melainkan satu ayam utuh.
Sebelum dibakar, seluruh bagian ayam dilumuri bumbu pedas yang terdiri dari aneka rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe liar, cabai, dan lainnya. Seporsi ayam betutu disajikan dengan nasi hangat, urap, plus kacang tanah yang sudah digoreng.
4. Lawar
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
gambar lawar (instagram.com/pre_sella) Makan babi guling gak lengkap kalau gak disandingkan dengan nasi hangat dan lawar. Makanan satu ini merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari sayuran cincang, kelapa parut, dan daging cincang yang dicampur jadi satu.
Biasanya, daging cincang yang digunakan adalah daging babi. Beberapa penjual bahkan menambahkan darah hewan ke campuran lawarnya.
Namun, bagi kamu yang muslim gak perlu khawatir gak bisa nyobain lawar. Pasalnya, beberapa penjual juga menyediakan menu lawar halal. Sebagai gantinya, lawar akan diberi tambahan daging bebek yang sudah dicincang.
5. Nasi campur
gambar nasi campur Bali (instagram.com/sasmitaedo) Kalau kamu mau makanan khas Bali yang enak, murah, dan bikin kenyang, nasi campur ini bisa jadi pilihan. Sesuai namanya, nasi campur disajikan dengan aneka lauk pauk, seperti urap, suwiran daging, telur rebus, sate lilit, kacang goreng, dan lawar. Biar makin nikmat, nasi campur diberi tambahan sambal matah.
Di Bali, nasi campur bisa ditemukan di mana-mana. Ada tiga versi nasi campur yang perlu kamu ketahui. Pertama, nasi campur babi, di mana salah satu lauknya adalah irisan babi guling. Kedua, nasi campur ayam yang berisi suwiran ayam. Terakhir, nasi campur sambal dengan sambal matah sebagai lauk utamanya.
6. Rujak bulung
gambar rujak bulung (Instagram.com/maandmaxfoodprints) Normalnya, rujak terbuat dari potongan buah atau irisan sayur dengan siraman kuah asam dan pedas. Namun, rujak bulung justru terbuat dari rumput laut sebagai bahan utamanya. Rumput laut hijau dicampur dengan kacang tolo goreng, cabai, plus air jeruk lemon.
Uniknya, rujak bulung gak disiram dengan kuah pedas, melainkan kuah pindang ikan yang gurih. Gimana, sudah kebayang belum nikmatnya?
Baca Juga: 7 Makanan Khas Bali yang Halal Dikonsumsi, Jadi Gak Was-was Lagi!
