Pecinta Teh Wajib Tahu, Ini 5 Jenis Teh Berdasarkan Cara Pengolahannya

2. Oolong Tea

Oolong tea dan black tea jika dilihat dari sekilas memiliki warna yang hampir sama tapi jika kita perhatikan lagi warna pada Oolong tea tidak hitam pekat seperti black tea. Perbedaan warna ini diakibatkan karena pada proses pembuatannya oolong tea hanya mengalami proses oksidasi sebagian. 

Teh Oolong dibuat dari pucuk daun teh pilihan yang kemudian mengalami proses pelayuan di bawah sinar matahari, penggulungan, proses oksidasi sampai daun teh mengalami tingkat oksidasi yang diharapakan, kemudian dikeringkan.

Proses pengeringan dengan suhu tinggi menjadikan teh oolong memiliki masa simpan lebih lama dibandingkan dengan teh hijau.

3. Green Tea

Green tea atau teh hijau memiliki banyak manfaat kesehatan bagi manusia. Sesuai dengan namanya teh jenis ini memiliki warna hijau, aroma dan rasa yang tidak terlalu kuat jika dibandingkan dengan teh hitam atau teh oolong. Teh hijau diambil dari daun teh muda.

Proses pengolahan teh hijau lebih sederhana dibandingkan dengan teh hitam dan teh oolong. Pucuk daun teh yang telah dipetik dilayukan, masuk tahap fixed (perbaikan dengan metode pemanasan), kemudian dikeringkan.

4. White Tea

White Tea memiliki warna bening karena daun teh yang digunakan dalam membuat teh ini adalah pucuk daun teh. Semakin muda pucuk daun teh yang diambil maka semakin bagus kualitas tehnya.

Proses pengolahannya hanya melalui 2 proses pengolahan yaitu pelayuan dan pengeringan. Pucuk daun teh dilayukan hingga tingkat kelembaban kurang dari 5 persen, setelah itu pucuk daun teh dikeringkan.