Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Orang Betawi adalah penduduk asli Jakarta. Walaupun sudah mulai tergusur keberadaannya hingga ke pinggiran Jakarta, namun komunitas Betawi di Jakarta masih tetap ada. Dan mereka terus melestarikan kebudayaan Betawi warisan nenek moyangnya. Salah satu warisan budaya Betawi yang cukup populer adalah di bidang kuliner.
Sama seperti suku-suku lainnya di Indonesia, masyarakat Betawi juga punya banyak sekali ragam kuliner khas. Bahkan ada yang sudah sangat populer hingga ke mancanegara, yakni gado-gado. Nah, kalau kamu ingin mencoba berbuka puasa dengan cita rasa Betawi, 5 sajian kuliner ini harus kamu cicipi.
1. Soto Tangkar
instagram.com/platinum_frozenfood Dalam bahasa Betawi, tangkar artinya iga sapi. Jadi soto tangkar ini merupakan soto yang bahan utamanya memakai iga sapi. Saat diolah iga sapi itu harus direbus selama 2 jam, baru setelah itu dimasukkan bumbu seperti kunyit, santan, lada, daun sereh, daun salam, santan dan lain-lain. Soto ini lebih nikmat kalau disantap dengan tambahan emping, sambal, dan sepiring nasi hangat.
Inilah beberapa rekomendasi kedai Soto Tangkar di Jakarta :
- Soto Tangkar Tanah Tinggi, alamat : Jl. Tanah Tinggi III No. 15, Tanah Tinggi, Johar Baru, Jakarta Pusat
- Kedai Soto Tangkar dan Sate Kuah H. Diding, alamat : Jl. Jembatan Besi Raya
Samping Masjid Al-Jahiriyah, Jakarta Barat - Soto Tangkar Bang Samsudin, alamat : Jl. H. Agus Salim No. 41 Kebon Sirih , Jakarta Pusat
Baca Juga: 5 Resep Sambal Goreng Kentang, Menu Buka Puasa yang Mudah dan Murah
2. Soto Betawi
instagram.com/sotobangnawi.fm Soto Betawi merupakan soto yang unik sekali, karena kuahnya ada yang memakai santan dan ada juga yang memakai susu. Dalam semangkok soto Betawi banyak sekali isinya, ada daging sapi, potongan kentang goreng, jeroan sapi dan tomat. Saat disajikan, soto akan ditaburi dengan tambahan bawang goreng dan emping. Soto Betawi biasa disantap dengan nasi putih hangat.
Inilah beberapa rekomendasi kedai Soto Betawi di Jakarta :
- Soto Betawi H. Husen, alamat : Jl. Padang Panjang No. 6B - 6C, Manggarai, Jakarta Selatan
- Soto Betawi H. Ma'ruf, alamat : Jl. Cikini Raya No. 73, Taman Ismail Marzuki, Jakarta Pusat
- Soto Betawi Babe Jamsari, alamat : Jl. Meruya Utara No. 1, Jakarta Barat
3. Nasi Ulam
instagram.com/cioseeskitchen Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Nasi ulam di Jakarta ada dua jenis, yakni nasi ulam basah dan nasi ulam kering. Untuk isinya, kedua nasi ulam ini tidak berbeda, yakni nasi putih yang ditaburi dengan serundeng, kacang tanah halus, daun kemangi, dan aneka lauk pauk seperti perkedel, ayam goreng, orek tempe, dan lain sebagainya. Hanya bedanya kalau nasi ulam basah, akan ditambah dengan kuah semur daging di atas nasinya.
Inilah beberapa rekomendasi warung Nasi Ulam di Jakarta :
- Nasi Ulam Misjaya, alamat : Jl. Kemenangan Raya No.3, Glodok, Kec. Taman Sari, Jakarta Barat
- Nasi Ulam & Nasi Uduk Ibu Yoyo, alamat : Jl. Karet Pedurenan, Gang Dogol, Setiabudi, Karet Kuningan, Jakarta Selatan
- Nasi Ulam Jakarta Taman Surya, alamat : Palm City, Rukan Taman Surya 5, Blok GG-4 No. 28, Jl. Taman Surya 5, Pegadungan, Kalideres, Jakarta Barat
4. Semur Jengkol
instagram.com/susie.agung Walaupun bau, namun Semur Jengkol merupakan salah satu kuliner Betawi yang banyak penggemarnya karena rasanya yang nikmat. Ketika diolah jengkol akan dimasak sampai empuk, dan diberi berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, jahe, cabai, kemiri, dan kecap manis. Kuliner yang satu ini sangat mudah sekali membuatnya dan biasanya disantap dengan sepiring nasi panas.
Inilah beberapa rekomendasi kedai yang menjual Semur Jengkol di Jakarta :
- Ayam Goreng Mat Lengket, alamat : Jl. Inspeksi Saluran Kalimalang, Jakarta Timur
- RM Betawi Hj. Aisyah, alamat : Jl. Ampera Raya No. 2 A, Jakarta Selatan
- Warung Mak Dower, alamat : Jl. Pemuda No. 72, Rawamangun, Jakarta Timur
Baca Juga: [LINIMASA] Data dan Fakta Arus Mudik Lebaran 2019
