5 Olahan Berkuah Khas Makassar, Bisa Jadi Ide Buka Puasa
Berbuka dengan kesegaran dan gurihnya kuah, candu!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makassar merupakan sebuah Kota Metropolitan yang berada di Wilayah Indonesia Bagian Timur, tepatnya di Provinsi Sulawesi Selatan. Kota ini menjadi incaran banyak wisatawan karena menawarkan aneka macam hal untuk dinikmati.
Salah satunya adalah beragam kuliner khasnya dengan kelezatan yang susah untuk dilupakan. Banyak kuliner dari Makassar yang disuguhkan dengan kuah. Makanan dengan olahan kuah pas disantap ketika Ramadan tiba.
Setelah seharian menahan makan dan dahaga, menikmati makanan berkuah saat berbuka dibalut cita rasa gurih, asam dan segar pasti jadi keinginan banyak orang.
Tentukan menu buka puasamu hari ini, berikut 5 olahan berkuah khas Makassar yang lezat!
1. Pallubasa
Pallubasa merupakan makanan yang berbahan utama jeroan sapi atau kerbau. Proses memasak jeroannya direbus dalam waktu yang lama. Setelah itu, jeroan dipadupadankan dengan kuah segar berwarna kuning keruh yang dibuat dengan menggunakan rempah-rempah khas.
Dahulunya, pallubasa dihidangkan untuk para bangsawan. Lambat laun, kelezatannya bisa dinikmati oleh siapa saja. Rasa dagingnya juga lembut dengan kuah yang gurih, cocok disantap dengan kuning telur dan nasi hangat. Endul banget!
Baca Juga: 10 Potret Pulau Kodingareng Keke, Kepingan Surga di Makassar
Baca Juga: Resep 5 Menu Buka Puasa Olahan Pisang Khas Makassar
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.