10 Bahan Pengganti Mentega untuk Membuat Kue yang Lebih Sehat

Hasilnya tetap enak dan empuk, kok

cookieandkate.com

03 November 2021

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Mentega sangat dibutuhkan ketika membuat adonan kue. Selain bisa menguatkan rasa, mentega juga bisa bikin tekstur kue semakin creamy dan lembut. Gak heran kalau beberapa jenis kue membutuhkan takaran mentega lebih banyak.

Sayangnya, tak semua orang bisa mengonsumsi mentega dalam jumlah banyak, karena alasan kesehatan. Lemak jenuhnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, lho.

Supaya rasa kue buatanmu tetap nikmat tanpa mentega, berikut beberapa bahan yang bisa kamu gunakan sebagai pengganti mentega saat bikin kue.

1. Protein greek yoghurt lebih tinggi dari mentega, tapi rendah lemak. Gunakan setengah dari takaran, agar tekstur kue tetap lembut

unsplash.com/saracervera

Baca Artikel Selengkapnya

10 Bahan Pengganti Mentega untuk Membuat Kue yang Lebih Sehat

1. Protein greek yoghurt lebih tinggi dari mentega, tapi rendah lemak. Gunakan setengah dari takaran, agar tekstur kue tetap lembut

2. Pisang juga bisa jadi bahan pengganti mentega yang tepat. Haluskan, lalu tuang perlahan ke dalam adonan dan aduk sampai kental

3. Blender legume sampai jadi bubur, lalu masukkan ke dalam adonan untuk menggantikan peran mentega

4. Gunakan 3/4 cangkir minyak zaitun untuk menggantikan peran mentega dalam kue. Cocok untuk membuat roti herba atau bolu

5. Serupa dengan minyak zaitun, minyak kelapa bisa jadi pengganti mentega. Gunakan ketika membuat muffin dan bolu ya

Editor’s picks

6. Kamu bisa mengganti mentega dengan alpukat yang dihaluskan. Tambahkan sekitar 50 gram, rasa kue bakal jauh lebih enak, deh

7. Ghee adalah sejenis mentega dengan rasa aromatik. Jangan terlalu banyak saat menggunakannya, biar kue gak terlalu lembab

8. Kalau kehabisan mentega, gunakan setengah dari jumlah takarannya dengan saus apel. Pastikan saus yang dipilih tanpa pemanis, ya

9. Labu kuning juga bisa dipilih, tapi bakal mengubah rasa. Gunakan sekitar 70 gram labu yang dihaluskan ke dalam adonan

Rekomendasi Artikel

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah!

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Throwback Gaya Jadul Ariana Grande Sebelum Berani Tampil Seksi

Lebih Sulit Perankan Manusia Daripada Hantu, ini Penjelasan Luna Maya

Fakta Asmara Kang Minhyuk, Pemeran Drakor 'Celebrity' yang Naik Daun