Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Donat merupakan salah satu camilan yang sering ada saat momen berkumpul. Membeli kue yang sudah sangat terkenal itu cukup mudah, karena banyak gerai dan toko yang menjualnya dengan berbagai kreasi.
Namun, membuat sendiri membuat kita lebih puas menikmatinya, lebih hemat pula. Sayangnya, masih ada beberapa kesalahan yang membuat tekstur dan rasa donat tak sesuai ekspektasi. Di antaranya sebagai berikut.
1. Menggunakan tepung terlalu banyak akan membuat donatmu keras. Pastikan takarannya sesuai dengan resep yang kamu gunakan, ya
2. Salah takaran air saat membuat adonan akan menghasilkan donat yang keras. Saat tahu adonanmu kurang lembut, segera tambahkan air secukupnya
3. Tidak menambahkan kentang karena takut hasilnya terlalu padat adalah salah besar. Kentang malah membuat tekstur lebih lembut, bahkan saat donat sudah dingin
4. Proses farmentasi yang kurang lama bisa bikin adonan jadi tak mengembang dan bantat. Pastikan takaran ragi dan waktunya sudah pas
5. Mencetak adonan donat terlalu tebal atau sebaliknya bisa bikin tingkat matangnya tak merata. Gunakan pencetak khusus supaya diameternya pas
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Tips Membuat Pie Susu Teflon Antigagal, Pemula pun Bisa Bikin
6. Menggoreng saat minyak belum panas akan membuat donat tidak renyah dan lembut. Donat pun menyerap minyak lebih banyak
7. Menggunakan wajan yang terlalu kecil dan sedikit minyak juga berpengaruh pada tekstur. Donat tak akan mengembang sempurna, bahkan jadi bantat
cindysrecipesandwritings.com 8. Menggoreng dengan api kecil akan membuat donat berminyak dan keras. Suhu minyak nyatanya berpengaruh, gunakan ukuran sedang
9. Menggoreng donat dalam jumlah banyak dalam satu wajan bukan ide yang tepat. Tingkat kematangan dan mengembangnya gak merata
Baca Juga: 10 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Memasak Nasi, Bikin Gak Enak!
