Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Buah pisang kerap dijadikan sebagai olahan makanan. Selain dimakan langsung, pisang bisa diolah jadi berbagai makanan atau dessert yang mantap.
Salah satu kota yang identik dengan olahan pisang yakni Makassar. Es pisang ijo jadi yang paling terkenal di sana.
Selain es pisang ijo, ternyata banyak camilan khas Makassar yang juga berbahan dasar pisang. Penasaran ada apa saja? Yuk, simak beberapa camilan khas Makassar yang terbuat dari pisang berikut ini!
1. Pisang epe
Camilan satu ini diolah dengan cara dibakar. Yang lebih istimewa, kuliner ini disajikan dengan saus gula aren yang memunculkan rasa manis yang khas.
2. Palu butung
Instagram.com/myhana_kitchen Kalau ke Makassar, rasanya kurang afdal kalau gak mencicipi camilan satu ini. Selain es pisang ijo, palu butung juga gak kalah populer. Bahkan, kedua makanan tersebut sering dianggap sama.
Minuman satu ini disajikan dengan irisan pisang yang manis, bubur sumsum dan sirup merah. Bedanya dengan es pisang ijo, pisang dalam palu butung tidak dilapisi tepung berwarna hijau. Makin nikmat jika dinikmati dengan es batu.
3. Barongko
Cara membuatnya cukup mudah, yakni dengan menghaluskan pisang yang sudah matang. Setelah itu, masukkan telur, santan, dan gula pasir. Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu kukus. Barongko siap dinikmati!
Baca Juga: 10 Olahan Babi Khas Indonesia Paling Enak, yang Mana Favoritmu?
4. Sanggara' balanda
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Jenis pisang yang digunakan sanggara balanda adalah pisang raja atau pisang tanduk yang sudah matang. Cara membuatnya gampang banget kok, pisang dibelah tengahnya dan digoreng. Selanjutnya, bagian tengahnya diberi campuran kacang tanah sangrai, karamel, dan gula aren.
5. Kambeng kambeng pisang
Makanan satu ini berupa olahan pisang yang digoreng dengan tepung. Di tempat asalnya, pisang goreng ini biasanya berupa potongan dadu yang renyah.
6. Bandang-bandang
Instagram.com/xanderskitchen Kue khas Makassar ini termasuk dalam kue basah yang biasanya dikenal sebagai nagasari. Dibuat dari tepung beras, gula pasir, dan santan, kemudian diaduk hingga mengental. Jangan lupa beri potongan pisang rebus sebagai isian kue.
Baca Juga: Perbedaan Es Palu Butung dan Pisang Ijo, Kamu Sudah Tahu?
