5 Tips Memasak Steak Daging Sapi Murah Agar Empuk Rasa Mewah

2. Gunakan api besar

Untuk memperoleh hasil maksimal, pastikan kamu menggunakan api besar saat memasak daging. Hal tersebut agar daging membentuk crust.

Tidak lupa untuk menggunakan wajan yang antilengket atau disarankan dengan wajan iron cast yang dapat menghantarkan panas secara merata. Taruh daging pada wajan yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak.

3. Masak daging 2-3 menit tanpa dibalik

Masaklah sisi daging selama 2-3 menit terlebih dahulu. Setelah itu, balik daging dan pastikan matang merata serta menghasilkan warna yang bagus. Jangan membolak-balik daging, gunakan timer untuk memastikan waktunya.

4. Gunakan teknik basting

Meski dimasak pada wajan, kamu masih bisa memasak daging steak secara merata seperti menggunakan oven. Setelah diberi rosemary, bawang putih, dan butter, gunakanlah teknik basting dengan menyiram lelehan butter ke atas daging berulang kali.

Siram terus daging dengan lelehan butter sampai kematangan yang diinginkan sesuai selera. Angkat daging sebelum mengeras.